芹菜粥
將芹菜連根洗凈,每次用150克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米100克,同煮作粥,早、晚隨量食用!侗静菥V目》記載,芹菜與粳米煮粥,有“有伏熱、利小便”的作用。春季肝陽易動,常使人肝火頭疼、眩暈?zāi)砍,有此病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對調(diào)節(jié)身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季也是小兒麻疹多發(fā)季節(jié),若及早發(fā)現(xiàn),也可煮芹菜粥給小兒食用,以達(dá)到解表透疹的目的,此外,芹菜粥也頗適宜于生長發(fā)育旺盛的孩童食用。
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