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      食得辣更長壽?

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
      食得辣更長壽?

        近日一位年屆116歲的四川婆婆被喻為世界上「最長壽的人」。四川以辣食聞名,這不禁令人想到,難道食得辣多會(huì)長命百歲?中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物確有益,既能促進(jìn)血液循環(huán),又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性,就算唔會(huì)令人長命百歲,亦有助延緩衰老,紓緩多種疾病。不過只適合底子虛寒的人士,燥熱人士絕對(duì)不宜,否則有反效果呀!

      排走毒素延緩衰老

        很多香港人都喜歡食辣,泰國菜、麻辣火鍋統(tǒng)統(tǒng)都喜歡。辛辣食物極具刺激感,吃起來還會(huì)周身發(fā)熱,甚至出一身大汗,其實(shí)這正是辛辣食物的好處。據(jù)余康明中醫(yī)師所說,幾乎所有辛辣食物性質(zhì)都屬溫?zé),吃后能促進(jìn)血液循環(huán),令氣血運(yùn)行更好,臟腑得到適當(dāng)滋養(yǎng)和推動(dòng)力,身體自然健康。而辛辣食物還能刺激汗腺分泌,有助排出身體毒素,加快新陳代謝,增加出汗量,還能調(diào)整體內(nèi)排水機(jī)能,減少水腫的情況。

        再加上辛辣食物能增進(jìn)腦細(xì)胞的活性,令身體細(xì)胞不斷有氧氣供應(yīng),間接有?延緩衰老的功效,減慢功能退化,對(duì)于長壽或多或少有點(diǎn)幫助,所以平日間中亦不妨吃點(diǎn)辣,可多用生姜、辣椒等作調(diào)味料煮?,亦能得到點(diǎn)點(diǎn)益處。

        其實(shí)除了我們常吃的辣椒、指天椒外,原來很多中藥都是辛辣的,具有溫?作用,常見的有干姜、胡椒、小茴香、八角茴香、肉桂、草?等,這些中藥都具有祛風(fēng)散寒、溫中健胃和溫經(jīng)止痛的好處。


      食療推介:醒脾調(diào)味方(1人分量)

      材料:生姜6片、八角茴香2錢、小茴香2錢、草?1錢、紅棗8粒、牛腩或羊肉適量。

      做法:將材料與牛腩或羊肉同炆。

      功效:辛辣的材料如八角茴香和小茴香有獨(dú)特的香味,用來煮?能辟除肉類的異味或腥味,而且能提神醒脾,健胃祛風(fēng),令人胃口大開。

        辛辣食物有助促進(jìn)血液循環(huán),間接延緩衰老,令細(xì)胞充滿活力。我們常用的干姜和八角均屬辛辣中藥,有散寒止痛和理氣和中的功效。以醒脾調(diào)味方配以牛腩炆食,醒脾開胃,寒底人士閑時(shí)不妨食用。

       

       

       
       
       
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