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      降酸方法對葡萄酒降酸效果的影響
      

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發(fā)布日期：2006-07-01

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      
				
      降酸方法對葡萄酒降酸效果的影響
      
				
      
				 
				   
      研究了葡萄酒釀造過程中，不同的降低酸方法對葡萄酒降酸效果的影響。試驗結果表明，用K 2CO 3的降酸效果最好，其次是低溫冷凍降酸法，效果最差的為蘋果酸—乳酸發(fā)酵法。
			  
      

      
        
       
      

      




      

      

      


      

      

       
      



      

      

      

       
      




      

       
      


       
      

      

      

      



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