酒令(觴令)
飲酒行令,是中國(guó)人在飲酒時(shí)助興的一種特有方式。酒令由來己久,開始時(shí)可能是為了維持酒席上的秩序而設(shè)立“監(jiān)”。漢代有了“觴政”,就是在酒宴上執(zhí) 行觴令,對(duì)不飲盡杯中酒的人實(shí)行某種處罰。
在遠(yuǎn)古時(shí)代就有了射禮,為宴飲而設(shè)的稱為"燕射"。即通過射箭,決定勝負(fù)。負(fù)者飲酒。古人還有一種被稱為投壺的飲酒習(xí)俗,源于西周時(shí)期的射禮。酒宴上設(shè)一壺,賓客依次將箭向壺內(nèi)投去,以投入壺內(nèi)多者為勝,負(fù)者受罰飲酒。
《紅樓夢(mèng)》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒,笑著說 :"酒令大如軍令,不論尊卑,唯我是主,違了我的話,是要受罰的"。 總的說來,酒令是用來罰酒。但實(shí)行酒令最主要的目的是活躍飲酒時(shí)的氣氛。何況酒席上有時(shí)坐的都是客人,互不認(rèn)識(shí)是很常見的,行令就象催化劑,頓使酒席上的氣氛就活躍起來。
行酒令的方式可謂是五花八門。文人雅士與平民百姓行酒令的方式自然大不 相同。文人雅士常用對(duì)詩或?qū)?duì)聯(lián)、猜字或猜謎等,一般百姓則用一些既簡(jiǎn)單,又不需作任何準(zhǔn)備的行令方式。最常見,也最簡(jiǎn)單的是“同數(shù)”,現(xiàn)在一般叫“猜拳”,即用手指中的若干個(gè)手指的手姿代表某個(gè)數(shù),兩人出手后,相加后必等于某數(shù),出手的同時(shí),每人報(bào)一個(gè)數(shù)字,如果甲所說的數(shù)正好與加數(shù)之和相同,則算贏家,輸者就得喝酒。如果兩人說的數(shù)相同,則不計(jì)勝負(fù),重新再來一次。
擊鼓傳花:這是一種既熱鬧,又緊張的罰酒方式。在酒宴上賓客依次坐定位置。由一人擊鼓,擊鼓的地方與傳花的地方是分開的,以示公正。開始擊鼓時(shí),花束就開始依次傳遞,鼓聲一落,如果花束在某人手中,則該人就得罰酒。因此花束的傳遞很快,每個(gè)人都唯恐花束留在自己的手中。擊鼓的人也得有些技巧,有時(shí)緊,有時(shí)慢,造成一種捉摸不定的氣氛,更加劇了場(chǎng)上的緊張程度,一旦鼓聲停止,大家都會(huì)不約而同地將目光投向接花者,此時(shí)大家一哄而笑,緊張的氣氛一消而散。接花者只好飲酒。如果花束正好在兩人手中,則兩人可通過猜拳或其它方式?jīng)Q定負(fù)者。擊鼓傳花是一種老少皆宜的方式,但多用于女客。