有萊茵河流經(jīng)且與德國(guó)比鄰的阿爾薩斯地方，曾經(jīng)是德國(guó)的領(lǐng)土。也許就是這個(gè)原因，阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國(guó)相似。該地主要生產(chǎn)白酒，不過甜度方面比德國(guó)白酒還要低。所用的葡萄有：味酸且果粒渾圓結(jié)實(shí)的特濃特曼內(nèi)、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等。