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      白蘭地的飲用方法

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01

        白蘭地是一種高雅、莊重的美酒,人們在高興的時候,享受一杯白蘭地,會使你情趣倍增。
      白蘭地的飲用方法多種多樣,可作消食酒,可作開胃酒,可以不摻兌任何東西"凈飲",也可以加冰塊飲,摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲,對于具有絕妙香味的白蘭地來說,無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用,隨各人的習(xí)慣和所好而異。一般來說,不同檔次的白蘭地,采用不同的飲用方法,可以收到更好的效果。

        例如:X.O級白蘭地,是在小木桶里經(jīng)過十幾個春夏秋冬的貯藏陳釀 而成,是酒中的珍品和極品,這種白蘭地最好的飲用方法是什么都不摻和,這樣原漿原味,更能體會到這種藝術(shù)的精髓和靈魂。
      有些白蘭地貯存年限短,如V.O級白蘭地或V.S級白蘭地,只有3~4年的酒齡,如果直接飲用,難免有酒精的刺口辣喉感,而摻兌礦泉水或夏季另冰塊飲用,既能使酒精0濃度得到充分稀釋、減輕刺激,又能保持白蘭地的風(fēng)味不變,這種方法已被廣泛采用,特別值得提倡的是,中檔次白蘭地,冬天摻熱茶飲,把茶水泡得釅釅的,使得茶水的顏色和白蘭地顏色一致。茶葉中含有豐富的茶堿和單寧,白蘭地中也含在豐富的多酚物質(zhì)和單寧。用這樣的濃茶摻兌白蘭地,能保護(hù)白蘭地的顏色香味和酒體的豐滿程度不變,只是降低了酒精度,減少了酒精的刺激,可以使干渴的喉嚨得到滋潤。

        白蘭地?fù)絻兜V泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒"方式",已經(jīng)在世界范圍內(nèi)流行起來,勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料,又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。

       

       

       
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