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      品酒的次序和學(xué)問

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-23

        品酒的次序

        干紅和干白葡萄酒在甜葡萄酒之前飲。

        白酒要在紅酒之前飲。

        新酒要在陳酒之前飲。

        淡薄的酒要在濃厚的酒之前飲。

        二級(jí)酒在一級(jí)酒之前飲。

          品酒的最佳溫度

        紅酒開瓶時(shí)的溫度不應(yīng)超過室溫。

        沒有一種葡萄酒可在超過20℃中久存。酒溫超過20℃嘗不出真味。白酒要冷飲但非冰凍,在10—12℃之間最好。

        玫瑰紅酒和白酒的飲用溫度一樣。

        酒質(zhì)淡薄的紅酒在13—15℃之間較好。

        勃根第酒在14—17℃之間飲用。

        波爾多酒在15—18℃之間飲用最好。

        香檳該在7—8℃左右。

          不同的酒該什么時(shí)候飲用

        當(dāng)客人來到家里可以為他倒上一杯威士忌白蘭地加冰塊或蘇打水。

        進(jìn)餐前,可以飲用一些淡味的開胃酒,諸如味美思等。餐中應(yīng)當(dāng)飲用各種干紅或干白葡萄酒。餐后可以飲用甜葡萄酒、雪利酒、波特酒等。

        為慶祝節(jié)日或紀(jì)念日,可以打開一瓶充滿氣泡的香檳酒,和大家一起開懷暢飲。

       

       

       
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