名人與酒

　　我國(guó)古代的許多文人墨客都與酒結(jié)下了不解之緣，也流傳下來(lái)了許多有趣的故事；同樣，在今天，很多名人也與酒有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系……

改琦的《太白醉酒圖》與酒仙李白的酒詩(shī)：
　　畫(huà)家改琦的《太白醉酒圖》取材于：
　　李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。
　　天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)巨是酒中仙。的詩(shī)句。
　　酒仙李白的酒中之趣：
　　天若不愛(ài)酒，酒星不在天。 地若有愛(ài)酒，地應(yīng)無(wú)酒泉。
　　天地既愛(ài)酒，愛(ài)酒不愧天。 已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。
　　圣賢既已飲，何必求神仙。 三杯通大道，一斗合自然。
　　但得酒中趣，勿為醒者傳。
　　李白的酒中趣表現(xiàn)出他的灑脫豪放的個(gè)性，無(wú)羈無(wú)絆的處事態(tài)度，無(wú)疑與酒趣對(duì)他的撫慰解顧有關(guān)。

   《下終南山過(guò)斛斯山人宿置酒》詩(shī)云：
　　歡言所得憩，美酒聊共揮。 長(zhǎng)歌呤松風(fēng)，曲盡河星稀。
　　我醉君復(fù)樂(lè)，陶然共忘機(jī)。
　　表現(xiàn)得是多么的恬遠(yuǎn)而淡泊。

    歐陽(yáng)修是婦孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭記》，從頭到尾一直“也”下去，貫穿一股酒氣。無(wú)酒不成文，無(wú)酒不成了樂(lè)。天樂(lè)地樂(lè)，山樂(lè)水樂(lè)，皆因?yàn)橛芯啤?ldquo;樹(shù)林陰翳，鳴聲上下，游人去而禽鳥(niǎo)樂(lè)也。然而禽鳥(niǎo)知山林之樂(lè)，而不知人之樂(lè)……”（《醉翁亭記》）
　　蘇東坡是著名的文學(xué)家，也是著名的酒徒。“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天。”我們從他嗜酒如命和風(fēng)度瀟灑的神態(tài)，可以尋到李白和白居易的影子。他的詩(shī)，他的詞，他的散文都有濃濃的酒味。正如李白的作品一樣，假如抽去酒的成分，色香味都為之銳減。
　　東晉的陶淵明，他的詩(shī)中有酒，他的酒中有詩(shī)。他的詩(shī)篇，與分的飲酒生活，同樣有名氣，為后世歌之頌之。他雖然官運(yùn)不亨通，只作過(guò)幾天彭澤令，便賦“歸去來(lái)兮”，但當(dāng)官和飲酒的關(guān)系卻那么密切：其時(shí)衙門(mén)有公田，可供釀酒。他下令悉種粳以為酒料，連吃飯的大事都忘記了。還是他夫人力爭(zhēng)，才分出一半公田種稻。棄官就無(wú)祿，喝酒就成了大問(wèn)題。然而回到四壁蕭然的家，最初使他感到欣喜的是“攜幼入室，有酒盈樽”。但以后的日子如何，可就不管了。
　　白居易是位大酒徒。他的一生不僅以狂飲著稱(chēng)，而且也以善釀出名。他為官時(shí)，分出相當(dāng)一部分精力去研究酒的釀造。酒的好壞，重要的因素之一是看水質(zhì)如何。但配方不同，亦可使“濁水”產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)酒，白居易就是這樣。他上任一年自慚毫無(wú)政績(jī)，卻為能釀出美酒而沾沾自喜。在釀的過(guò)程中，他不是發(fā)號(hào)施令，而是親自參加實(shí)踐。