意大利咖啡：

　　”Espresso”是意大利語(yǔ)”快遞”或”快速”的意思。

　　意大利咖啡被稱為上好咖啡的根本。雖然意大利咖啡的美譽(yù)歸意大利，而第一臺(tái)意大利咖啡機(jī)卻是在法國(guó)開始進(jìn)行簡(jiǎn)單嘗試的，然而正如我們今天所知是意大利人將它研制成功。

　　在意大利，一杯意大利咖啡的價(jià)格是由政府控制的。對(duì)那些想體驗(yàn)一次特苦、特濃咖啡口味的意大利人，他們是用 ”demitasse ”(半杯的意思)來享用這種咖啡的，它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

卡布奇諾咖啡：

　　一種加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，這種咖啡的顏色就象卡布奇諾教會(huì)修士深褐色連兜帽一樣，卡布奇諾咖啡因此而得名。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

泡沫意大利咖啡：

　　是加了兩湯匙發(fā)泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。

美式咖啡：

　　加熱水的濃縮咖啡，其質(zhì)感與一般沖煮咖啡類似。如此，可以漫漫品嘗沒有加牛奶的原味濃縮咖啡。

　　加有蒸汽牛奶并有一團(tuán)泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。（比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃）。

　　摻有烈酒的意大利咖啡，如：格拉巴（Grappa）。

浪漫情懷：

　　是在意大利咖啡中加上一條卷曲的檸檬皮。

力士特烈咖啡：

　　雙倍濃度的意大利咖啡。