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      現(xiàn)代都市生活 品位咖啡文化

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-24

       生活變得日漸繁忙,喝咖啡成了都市生活必不可少的休閑方式,越來(lái)越多的人喜歡上咖啡,同茶道相比,咖啡的文化也逐漸受到重視,了解咖啡文化,已不僅僅是時(shí)尚的需要。今天,將向你介紹飲咖啡的小小竅門。

        一、糖、奶精要輕輕加入

        喝咖啡的服務(wù)方式通常是在桌上擺好咖啡杯,再倒入咖啡。如果要加糖,有兩種,一種是方糖,先把方糖放在湯匙上,再將湯匙輕輕放入杯內(nèi),如此才可避免加方糖時(shí),把咖啡濺出杯外。另一種是奶糖,可直接添加,同時(shí),為避免咖啡濺出,添加時(shí)位置要盡量低。

        二、咖啡的湯匙需要放置的位置

        攪過(guò)咖啡的湯匙,上面都會(huì)沾有咖啡,應(yīng)輕輕順著杯子的內(nèi)緣,將汁液擦掉,絕不能拿起湯匙甩動(dòng),試圖將咖啡甩落。

        拌好方糖的湯匙,應(yīng)橫放在托盤的內(nèi)側(cè)。若放在靠己側(cè),在端起咖啡杯時(shí),極易碰落。況且,這湯匙并沒放入嘴里,被他人看見也無(wú)所謂。

        原則上,托盤不能端起來(lái),其他菜肴的情形也一樣,端起托盤是違反禮節(jié)的行為。


        三、咖啡杯的把手應(yīng)朝左或右

        一般而言,我國(guó)的咖啡專賣店端出咖啡時(shí),都是把手朝左,客人要飲用的時(shí)候,再將杯子轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),以右手握住把手端起來(lái)啜飲。

        把手之所以要朝左方,是因右手持湯匙攪拌時(shí),左手即可以握住把手固定杯子。但是,這并不太合理。因?yàn)椋褂脺讛嚢钑r(shí)絕不會(huì)太用力,大可不需要按住把手固定杯子。所以,國(guó)外通常是把手朝右方。

        其實(shí),不管把手朝左朝右,都可不必太過(guò)拘泥。

        四、替別人的咖啡加糖是多此一舉的行為

        “A先生為了嘗嘗咖啡的味道,先用湯匙舀幾口試試,再以右手端起杯子,左手托在杯底,強(qiáng)調(diào)其優(yōu)雅的姿勢(shì)。接著轉(zhuǎn)動(dòng)幾次杯子,試圖讓糖充分溶解。然后吹幾口氣,再‘嘶嘶’地吸進(jìn)濃褐色的液體。這味道當(dāng)然好極了!因?yàn)槭俏姨嫠拥奶呛湍叹铮?rdquo;

        以上這端描寫,在動(dòng)作上有幾處是違反喝咖啡的禮節(jié)的。先用湯匙喝咖啡,再用左手扶杯底,還有轉(zhuǎn)動(dòng)杯子、吹氣、發(fā)出聲音啜飲,以及替他人加糖、奶精等,都是違反禮節(jié)的。

       
       

       

       
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