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四川理工學院是由原四川輕化工學院、自貢師范高等�？茖W校、自貢高等�？茖W校、自貢教育學院按《中華人民共和國高等教育法》規(guī)定的設立程序，經(jīng)全國高校設置評議委員會通過，于2003年4月16日國家教育部批準建立的。四川理工學院是一所以工學、理學為主，管理學、文學、經(jīng)濟學、法學、教育學、歷史學協(xié)調(diào)發(fā)展的、理工結(jié)合、文理滲透的全日制多科性的普通本科高校。四川理工學院是經(jīng)國務院學位委員會批準的學士學位授予權(quán)單位和碩士學位授予權(quán)單位。
四川理工學院地處以千年鹽都、恐龍之鄉(xiāng)、南國燈城而享譽中外的國家級歷史文化名城 ---自貢市。學院占地2005畝，建筑面積45萬平方米，分為三個校區(qū)，即匯東校區(qū)、營盤校區(qū)和鄧關(guān)校區(qū)。校園環(huán)境幽雅、花木繁茂、碧草如茵、景色宜人，是四川省命名的園林式高等院校，是讀書治學的理想園地。
四川理工學院現(xiàn)有教職工1651人，專任教師1059人，其中教授62人，副教授333人；專任教師中博士、碩士177人，留學歸國人員40名，享受政府特殊津貼的省、市有突出貢獻的杰出人才10名。學院設有工學、理學、管理學、文學、經(jīng)濟學、法學、教育學和歷史學等8個學科門類的60多個專業(yè)，其中機械設計及理論、模式識別與智能系統(tǒng)、應用化學、發(fā)酵工程4個點具有碩士學位授予權(quán)，50多個本科專業(yè)具有學士學位授予權(quán)。音樂、美術(shù)專業(yè)是四川省同類高校中最早開設的藝術(shù)類專業(yè)，在省屬普通高校中享有較高聲譽，具有較強的辦學優(yōu)勢和特色。學院基礎設施完善，現(xiàn)代化教學、科研設備齊全，擁有“人工智能”省級重點實驗室和生物工程類、機械工程類、化工類、電子信息類、材料工程類等學科專業(yè)實驗室，擁有先進的電子閱覽室、圖書情報檢索系統(tǒng)、先進的多媒體教學設施、語音實驗室和校園計算機網(wǎng)絡以及學生“201”電話網(wǎng)。學院是四川省化工類、機電類、生物工程類和電子信息類本科人才培養(yǎng)基地。學院面向全國23個省、市、自治區(qū)招生（河北、山西、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣西、重慶、海南、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆）。
四川理工學院是四川省培養(yǎng)人才、知識創(chuàng)新和科技創(chuàng)新的重要基地。學院現(xiàn)有全日制普通高等教育本、專科學生23000人，成人高等教育學生近1萬人，館藏圖書128.75萬冊，中外文期刊2500余種。學院擁有頗具實力的科研隊伍，科研成果顯著。近三年來，承擔科研項目300余項，申請專利25項，鑒定科研成果40多項，獲30多項省級以上科技成果獎勵，推廣轉(zhuǎn)化科技成果60多項。學院實行開放式教學，注重對外合作與交流，先后與美、英、法、日、俄等國家和國內(nèi)的一些重點大學、科研院所建立了良好、穩(wěn)定的合作關(guān)系。
食品科學與工程專業(yè)
專業(yè)培養(yǎng)方向:本專業(yè)培養(yǎng)適應我國社會主義現(xiàn)代化建設需要的，德、智、體、美全面發(fā)展，具有現(xiàn)代食品加工、保藏、食品檢驗、食品營養(yǎng)保健、產(chǎn)品開發(fā)和食品機械設備調(diào)試維修等基本理論知識和專業(yè)技能，并具有一定的企業(yè)經(jīng)營管理技術(shù)和產(chǎn)品營銷能力的高級應用性專門人才。
就職去向:本專業(yè)畢業(yè)的學生就業(yè)去向為：食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和檢測部門；食品冷藏、保鮮企業(yè)及產(chǎn)品營銷企業(yè)；各食品超市、連鎖店及大賣場；衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病控制中心（防疫站）的理化、微生物檢驗部門；質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的食品質(zhì)量監(jiān)督部門；外貿(mào)、海關(guān)的商品檢驗部門等。
地點: 四川省自貢市匯興學苑街180號
郵編: 643000
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