茗荷俗稱芽荷,原產(chǎn)我國長江沿線及以南地區(qū),它的嫩芽、花軸、地下莖帶有特殊的芳香,均可食用,以食用花軸為多。畝產(chǎn)量可達(dá)500千克,產(chǎn)值5000元。經(jīng)加工后附加值更高,F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下:
一、整地作畦,適期繁育。整地要深,低濕地須作高畦。畦栽2行的畦幅一般120-160厘米,當(dāng)年12月至次年2月均可定植,一般不超過2月底。
二、基肥深施,合理密植。畝用腐熟農(nóng)家肥2000-3000千克、磷肥25千克、鉀肥15千克與泥土混合填入事先挖好的穴中。將地下莖挖出,按2-3個(gè)芽割開。按行株距60-80厘米×60厘米進(jìn)行栽植,畝種1400-1800穴。注意芽向上,再填上泥土稍高于地面。
三、加強(qiáng)田管,適時(shí)采收。茗荷對鉀肥較為敏感,注意增施鉀肥。生長期一般追肥3次;地下莖出土后2周,用稀薄糞水潑澆;葉鞘完全展開時(shí),畝施尿素50千克;6月中旬先施草木灰,再用油菜莢殼或稻草覆蓋根部,促使花軸變得柔軟,脆嫩;ㄝS抽出前要鋤草松土2次。腐敗病發(fā)生后,注意及時(shí)排水。
茗荷花軸需在夏秋間花蕾出現(xiàn)前采收。栽培當(dāng)年花軸少,以后逐漸進(jìn)入盛收期,第5年產(chǎn)量則明顯下降,需更新再植。