主要技術(shù)特點(diǎn)：⑴以禽骨為原料生產(chǎn)調(diào)味、調(diào)香復(fù)合型肉味香精。⑵調(diào)香工藝中采用超臨界萃取技術(shù)和微膠囊技術(shù)。⑶產(chǎn)品香型不受原料風(fēng)味的限制，如：以雞骨為原料，可生產(chǎn)出豬肉味香精、牛肉味香精。

 

    以禽骨為原料生產(chǎn)高附加值的天然級(jí)肉味香精，既可降低生產(chǎn)成本，又節(jié)約資源，有利于節(jié)約資源，有利于提高香精企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，且有利于帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展、有利于帶動(dòng)雞精、方便面、肉制品、膨化食品等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。從取得的成果來(lái)看，有必要加緊將該技術(shù)工業(yè)化，以推動(dòng)我國(guó)食品配料工業(yè)的迅速發(fā)展。

 

    發(fā)明專利：“應(yīng)用擠壓技術(shù)生產(chǎn)肉味香精的方法”，申請(qǐng)?zhí)枺?00410072328.0。

 

二、經(jīng)濟(jì)效益：以禽骨為原料生產(chǎn)天然級(jí)肉味香精小規(guī)模生產(chǎn)后，得到客戶的認(rèn)可。2004年已生產(chǎn)150噸左右，新增產(chǎn)值500萬(wàn)元，利稅240萬(wàn)元。每噸節(jié)約原材料成本達(dá)0.7萬(wàn)元左右，共節(jié)約資金140多萬(wàn)元。

 

三、推廣方式：香精產(chǎn)品銷售。