豬苓是一種多年生的菌類藥材,呈不規(guī)則黑色塊狀,表面呈褐色,苓肉白色,干后淡褐色、堅硬,略有彈性,稍輕,內(nèi)部致密。生長期的豬苓有黑、灰、白三種顏色,生長過程中由白變灰,再變黑,黑灰苓是商品藥材,白色是膨大期的幼苓,無經(jīng)濟價值。豬苓同其它真菌一樣,產(chǎn)生子實體及孢子,孢子形成鎖狀聯(lián)合菌絲,以自身分解吸收木質(zhì)素等營養(yǎng),菌絲紐結(jié)而形成小白苓,白苓停止生長即轉(zhuǎn)為灰色,并逐漸變成黑色與營養(yǎng)源脫離關(guān)系,這時只等蜜環(huán)菌侵入后,又開始繼續(xù)生長,蜜環(huán)菌不侵入當(dāng)年的白苓。只侵入休眠后灰苓和黑苓并形成共營關(guān)系。
經(jīng)濟價值及栽培狀況。豬苓為著名傳統(tǒng)藥物、具有抗癌、消炎、利水功能,主治腎炎、肝炎、肝硬化、小便不利,全身浮腫、淋疾,豬苓中分離的豬苓多糖制劑對肝癌、食道癌、肺癌及白血病均有較好的臨床效果。幼嫩的子實體味道十分鮮美,兼有食用和藥用價值。
豬苓生產(chǎn)過去一直依靠野生資源,隨豬苓藥用價值開發(fā)和豬苓在食品保健和化妝品應(yīng)用,野生資源日益枯竭。八十年代末,科研人員采用菌核伴蜜環(huán)菌仿野生栽培,獲得成功,但這種方法投入大,生長緩慢,效益低,難以推廣。隨著科學(xué)技術(shù)對豬苓的研究開發(fā),采用孢子分離法制做出純菌種進行人工栽培獲得成功。生長期由過去的5-6年,縮短為3年,每平方米可獲得10-15公斤鮮品豬苓,且栽培不受季節(jié)限制?色@得巨大的效益。宜于闊葉林大面積推廣種植,是林業(yè)部門和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整,以林業(yè)為主發(fā)展林下經(jīng)濟,開展多種經(jīng)營經(jīng)濟開發(fā)首選致富項目。
栽培方法:
1、選地。人工栽培選地十分重要。要以地形、地勢、植被和土壤等諸多方面考慮。豬苓生長應(yīng)選擇在海拔300-1500米,坡度15-50度。地勢東照陽和西照陽的半陽半背坡向為好,植被應(yīng)選以柞、樺、槭、榆、柳、楊等灌木樹種,土壤選擇15公分左右的腐殖質(zhì)土層下為黃沙粘土為好,微酸性,含水量在40%左右,鹽堿土和草碳土地段不宜栽培。
2、溫度。豬苓在10厘米深處,平均地溫到9.5度即可萌發(fā),在18-20度生長最快,超過28度生產(chǎn)緩慢,低于9度超過30度豬苓停止生長。
3、材料。⑴豬苓菌;⑵蜜環(huán)菌。豬苓和蜜環(huán)菌應(yīng)選擇菌絲粗狀,表面有網(wǎng)狀菌根,菌絲萌發(fā)力強的優(yōu)質(zhì)菌種。⑶菌材:以柞、樺、槭、榆為好,木棒直徑4-10公分,長60公分,并砍上魚鱗口備用;⑷闊葉樹葉;以濕潤的樹葉為好;⑸樹葉和腐蝕土的混合物。
4、栽培方法。在選好的栽培地中,順山挖栽培窩,窩與窩之間株距30公分,行距為50公分,并有作業(yè)道,窩的規(guī)格長1米,寬70公分,深15公分,每窩栽培兩層豬苓,在窩底鋪上2-3公分的濕樹葉,選8-10公分左右的菌棒,用打眼器或電鉆,鉆眼深1.5厘米,眼距10公分,把豬苓菌種投入眼中,不用封口,然后每窩中間放一根。再把砍完的菌棒以行距6-8公分?jǐn)[放在樹葉上,把蜜環(huán)菌菌段擺放菌棒在魚鱗口處,豬苓菌種掰成4-6公分的小塊均勻地擺放在菌棒中間,上面鋪上濕樹葉,培上2公分的腐蝕土,在按上述規(guī)程進行第二層栽培,栽完后窩頂層蓋約6公分并形成龜背形,以防窩內(nèi)雨季積水。
管理與加工:管理簡單,不用施肥,不用除草,使其保持自然生長,試驗表明豬苓菌種在一適宜的條件下,播種50天左右,可長出豆粒大的白色幼苓,再經(jīng)過40天左右即可形成灰苓和黑苓,3年后每窩為產(chǎn)鮮苓10-15公斤,按折干率40%可干品4-6公斤,采挖的豬苓去凈泥土和菌索,及時晾干曬干或烘干,然后放在通風(fēng)處保存待售。
效益分析:每平方米放1瓶獵苓菌,1瓶蜜環(huán)菌,即菌種款15元,栽坑人工費2元,材料費2元,總計19元左右,三年可產(chǎn)商品苓5公斤左右,按市場價每公斤60元,每平方米產(chǎn)值300元,除掉投資19元,可獲利281元,每畝地可栽培300窩以上,可獲利8.43萬元,除人工看護費三年計1萬元,計利潤7.43萬左右,效益非常可觀。