之所以一再?gòu)?qiáng)調(diào)生產(chǎn)中的預(yù)防,是因?yàn)轭A(yù)防的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于只治不防。在食用菌生產(chǎn)中,投入一份資金和精力用于病蟲(chóng)害的預(yù)防,其效果要比投入三份資金和精力防治效果好得多,所謂“防患于未然”的好處在這里體現(xiàn)得淋漓盡致。
在實(shí)際生產(chǎn)中,一般可采取“藥物高溫悶棚”的方法殺滅菇棚中的病原,即去掉棚外草苫等覆蓋物后,對(duì)棚內(nèi)噴灑克霉靈等殺菌劑,然后密閉通風(fēng)口等,使之接受日曬,在高溫作用下,藥劑分子高速活動(dòng),并在高溫條件下很快得以釋放和分解,迅速、高效殺滅病菌,并可最大程度降解,避免殘留。一般新建菇棚,用藥一次即可達(dá)到目的;老棚或病菌基數(shù)較高的地區(qū),可以隔2~3天再用一次藥,密閉兩天后,即可啟用。
兩個(gè)概念:對(duì)癥下藥,高效低殘
對(duì)癥下藥包括兩個(gè)方面,一是藥劑要對(duì)癥,針對(duì)生產(chǎn)中發(fā)生的病害種類,采用對(duì)癥藥劑殺滅。在實(shí)際生產(chǎn)中,不少菇農(nóng)不管什么病害,也不論是否對(duì)癥,只要聽(tīng)說(shuō)是殺菌的,拿來(lái)就用,往往因藥不對(duì)癥,而延誤了最佳防治時(shí)機(jī),使得“小病變大病,大病成絕癥”。二是藥劑用量要適當(dāng),不可過(guò)量用藥。一般播種前堆料及菇棚物料消毒用藥范圍和濃度相對(duì)大一些,播種后及出菇前用藥濃度要嚴(yán)格控制在安全范圍之內(nèi),子實(shí)體階段濃度應(yīng)更低一些。如用辛硫磷加殺螨劑防治螨類害蟲(chóng),堆料至出菇前用500倍液,而子實(shí)體階段必須用藥時(shí)應(yīng)降低濃度為1000倍液。
高效低殘是指要選用高效低毒低殘留的藥劑,禁用劇毒農(nóng)藥。常用的殺菌劑有多菌靈、百菌清、克霉靈、代森鋅、甲基托布津、波爾多液、石硫合劑和硫黃粉等;常用的殺蟲(chóng)劑有辛硫磷、敵敵畏、敵百蟲(chóng)、殺滅菊酯、磷化鋁、殺螨特等。也可使用微生物制劑。無(wú)論是拌料、堆料或是菇棚防治,嚴(yán)禁選用劇毒、殘留期長(zhǎng)的有機(jī)汞、有機(jī)磷類藥劑。不同藥劑交替施用可避免病菌、害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性而降低藥效。
三個(gè)區(qū)別:菇棚內(nèi)外、基料內(nèi)外、預(yù)防和治療的區(qū)別
菇棚內(nèi)用藥,除調(diào)配基料營(yíng)養(yǎng),用賽百09拌料外,尚應(yīng)在發(fā)菌及出菇期間每隔5天左右噴施一次低濃度的百病傻、賽百09等予以預(yù)防,用藥重點(diǎn)是地面、墻體以及通風(fēng)口等,不得對(duì)子實(shí)體直接用藥;棚外則可用多菌靈、百菌清等藥劑進(jìn)行殺菌。
拌料不要用多菌靈、硫菌靈類藥劑,以防殘留;堆料或拌料場(chǎng)所同棚外環(huán)境,可用多菌靈、克霉靈等處理。
預(yù)防用藥一般采取低濃度、經(jīng)常性的策略,而發(fā)生病害后,則應(yīng)采取高濃度、一次性殺滅的辦法,以防止死灰復(fù)燃,藥劑可選擇百病傻、消霉王等。