1、特征特性 金豆為1年生藤本，分為白、紅、花3個(gè)品種。該豆獨(dú)特之處是豆粒大，如小鳥(niǎo)蛋，紅白花紋相間，非常好看；味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。較耐熱、耐旱、病蟲(chóng)害少，一般不需要農(nóng)藥防治，是理想的綠色保健蔬菜。 

    2、栽培技術(shù) 

    （1）選地播種 一般都在田邊地角零星栽種。株行距33-50cm×66-88cm。當(dāng)?shù)販卦?2℃以上時(shí)播種。每穴2-3粒，用種量為22.5kg/hm2。 

    （2）施肥 基肥以腐熟有機(jī)肥為主，穴施。金豆具有自身固氮作用，除苗期施適量氮肥外，生長(zhǎng)期以磷、鉀肥為主，追肥2-3次。 

    （3）田間管理 當(dāng)苗高15-30cm時(shí)立支架，以利莖葉生長(zhǎng)。主側(cè)蔓的腋芽多數(shù)為花芽，都能抽生花序，因此在生長(zhǎng)初期適宜抹去主蔓1.7m以內(nèi)的腋芽，加強(qiáng)通風(fēng)透光，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢，提高產(chǎn)量。金豆能不斷開(kāi)花、結(jié)莢、采收。每株收鮮豆5-10kg，青莢產(chǎn)量4500-6000kg/hm2，干豆產(chǎn)量1500-3000kg/hm2。

    （4）留種 選生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，形態(tài)端正的豆莢作種子，曬干，粒選保存。一般在9-10月選留種子較為適宜。