大凡植物都是喜肥喜水的,但是對果樹來說施肥不是越多越好。過量施肥,果樹往往超出其正常生理需要而過多地吸收養(yǎng)分,只能增加樹體內(nèi)養(yǎng)分的濃度,對產(chǎn)量的增加卻沒有作用。且可造成以下不良影響:
1、影響果實(shí)的品質(zhì):肥料的種類、施肥方法和施肥時(shí)期是影響果實(shí)著色、風(fēng)味、營養(yǎng)成分和貯藏能力的主要因素。果實(shí)生長后期,若大量施入氮肥,會(huì)使果實(shí)含糖量降低,硬度下降,著色不良,不耐貯藏,從而降低其商品價(jià)值。
2、影響枝條及芽子的質(zhì)量:若在秋季施入過量氮肥,會(huì)使秋梢旺長,落葉延遲,枝條成熟度不夠,冬季易造成抽條。另外,由于新梢停止生長較晚,枝條內(nèi)養(yǎng)分不足,不利形成飽滿壯實(shí)的花芽,影響來年果實(shí)的質(zhì)量及產(chǎn)量。
3、引起中毒:因施入大量肥料,增加了土壤溶液的濃度,使果樹根系吸收水及無機(jī)鹽發(fā)生困難,造成地上部萎焉,若不及時(shí)補(bǔ)救,將使樹體因無法吸收水分而死亡。
4、造成樹體營養(yǎng)元素的失衡:養(yǎng)分離子之間存在著拮抗作用,即某種養(yǎng)分離子的存在能抑制另一種或多種養(yǎng)分離子的活性,從而影響樹體對它的吸收。如在酸性土壤里氮肥的施入量就不宜過多,否則作物吸收鈣離子就很困難。過多的施用鈣肥會(huì)誘發(fā)作物患鋅、硼、鐵、鎂、錳的缺乏癥。鉀肥有利于增產(chǎn),可增加果實(shí)花青素的形成,增進(jìn)著色和風(fēng)味品質(zhì),提高硬度和含糖量,并能減少失水。可鉀肥用量過多則會(huì)影響果樹對鈣離子、鎂離子的吸收。