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甘薯具有防癌抗癌等保健作用，富含胡蘿卜素、花青素的彩色甘薯，能消除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，增強(qiáng)人體抵抗力，更是甘薯家族中的極品和天然長壽食品。前不久，由寶雞市農(nóng)科所和西北農(nóng)林科技大學(xué)共同完成的“優(yōu)質(zhì)專用彩色甘薯選育項(xiàng)目”通過了陜西省科技成果鑒定，標(biāo)志著優(yōu)質(zhì)專用、彩色甘薯進(jìn)入了大面積推廣和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)新階段，優(yōu)質(zhì)專用、彩色甘薯將很快擺上城鄉(xiāng)尋常百姓家的餐桌。
以西北農(nóng)林科技大學(xué)朱俊光研究員為首席專家的優(yōu)質(zhì)專用彩色甘薯選育課題組，瞄準(zhǔn)國內(nèi)外甘薯研究選育前沿，制定了科學(xué)合理又具有超前性的育種目標(biāo)。經(jīng)過幾年的技術(shù)攻關(guān)，培育的秦薯5號、秦薯6號、秦紫薯1號三個(gè)甘薯新品種，填補(bǔ)了陜西省優(yōu)質(zhì)專用、彩色保健甘薯品種的空白，實(shí)現(xiàn)了育種材料、育種技術(shù)的重大創(chuàng)新，開創(chuàng)了陜西甘薯雜交育種的新局面。該項(xiàng)目廣泛征集國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)專用甘薯種質(zhì)130份，豐富了甘薯基礎(chǔ)品種資源類型，拓寬了甘薯親本的血緣，為甘薯雜交育種跨上新臺(tái)階奠定了基礎(chǔ)。項(xiàng)目成功應(yīng)用了“重復(fù)嫁接蒙導(dǎo)開花技術(shù)”，節(jié)省了投入，提高了選育效率。項(xiàng)目在國內(nèi)首創(chuàng)了多級、快速、高效育苗技術(shù)，建立了三級種苗繁育體系，加快了甘薯新品種推廣速度，為甘薯規(guī)�；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)鋪平了道路。項(xiàng)目研究制定出了甘薯高產(chǎn)、高效配套栽培技術(shù)，提高了生產(chǎn)水平和種植效益。
系列優(yōu)質(zhì)、彩色甘薯新品種中的秦薯5號除保持秦薯4號紅皮細(xì)長、薯快大小均勻、外觀秀美的特點(diǎn)外，較秦薯4號結(jié)薯早，結(jié)薯集中，蔓更短，遇澇不旺長，產(chǎn)量高，食味優(yōu)，為秦薯4號的最佳換代品種。秦薯6號含糖量和胡蘿卜素高，熟食甜香甘綿，肉質(zhì)細(xì)膩，適口性好，為國內(nèi)最佳鮮食蒸烤型品種。也是陜西第一個(gè)鮮食蒸烤型種。秦紫薯1號與國內(nèi)外紫色甘薯比，食口味最佳，花青素含量最高，蔓較短，結(jié)薯集中，薯型好，產(chǎn)量較高，薯快干物率高，為陜西省第一個(gè)黑色保健用甘薯新品種。
