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      吊存玉米利多弊少

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-05-28
      核心提示:筆者發(fā)現(xiàn),玉米收獲后,一些農(nóng)民喜歡把玉米棒長期吊掛在屋檐下保存,說這樣通風(fēng)干燥。但筆者向有關(guān)專家咨詢得知,這種保存方法害處多。

      筆者發(fā)現(xiàn),玉米收獲后,一些農(nóng)民喜歡把玉米棒長期吊掛在屋檐下保存,說這樣通風(fēng)干燥。但筆者向有關(guān)專家咨詢得知,這種保存方法害處多。

      破壞營養(yǎng)  玉米所含脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C、B2等營養(yǎng)素,很容易因高溫和陽光照射而被破壞。玉米吊掛在屋檐下易遭陽光直射,既降低了營養(yǎng)價(jià)值,吃起來口感也不好。

      吸附毒物  空氣中漂浮著大量有害物質(zhì),玉米吊存在空氣中,吸附了這些毒物,進(jìn)入人體后便會(huì)損害健康。如遇陰雨天,黃曲霉菌便會(huì)大量滋生而產(chǎn)生黃曲霉毒素,如果長期進(jìn)食含有這種黃曲霉毒素的食物會(huì)引起中毒,甚至肝癌。

      損耗糧食  玉米吊掛在室外,易受鳥食、鼠咬、蟲蛀等危害。

      專家介紹,儲(chǔ)存玉米較好的方法是,收獲后迅速曬干脫粒,再曬玉米粒至口感干燥,牙咬脆斷。然后存入陰涼、干燥、通風(fēng)的糧倉內(nèi)并定期晾曬。

      編輯:foodqa

       
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