禾本科稻屬Oryza L.,一年生草本植物。人類食用部分為穎果,俗稱大米。其田間栽培管理技術(shù)主要有:
一、插秧后的田間管理 水稻移栽后,由于根系受傷,吸收水肥能力降低,地上部停止生長,葉色變黃,直到新根發(fā)生后才開始繼續(xù)生長。
(一)查苗補(bǔ)苗 插秧后往往有缺穴現(xiàn)象。須及時檢查補(bǔ)苗,以保證應(yīng)有的密度和基本苗數(shù)。
(二)看苗灌水 大苗播秧后可以灌深一些水,經(jīng)兩三天后,落淺到一寸左右。小苗移栽,灌淺水l寸左右。
(三)追返青肥 當(dāng)新根長出2—3寸時,
可追施返青肥, 以促進(jìn)新葉出生快,分蘗早。追肥時灌淺l寸左右,每畝追施硫銨2千克左右。
(四)防治潛葉蠅危害 隨水稻插秧,潛葉蠅也從秧田轉(zhuǎn)移到大田?蓢娛“樂果”,效果很好。
二、分蘗期管理 水稻分蘗期主要是長根、長葉、長分蘗營養(yǎng)體,是營養(yǎng)生長主要時期,是決定穗數(shù)的關(guān)鍵時期。管理任務(wù).要促分蘗早生快發(fā),增加有效蘗,控制無效蘗,到最高分蘗期能達(dá)到正常的“拔節(jié)黃”,為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
(一)早施分蘗肥 在分蘗始期,追施氮肥,以滿足水稻長葉、長分蘗的需要,每畝施用尿素2.5千克為宜,最多不超過5千克。施肥不可過晚,否則易引起徒長倒伏。
(二)淺水勤澆、適當(dāng)曬田 水稻在分蘗期間,特別是有效分蘗期間,一般澆水1寸左右,能提高地溫水溫,促進(jìn)土壤養(yǎng)分分解,分蘗節(jié)處的光照和氧氣充足,能促分蘗的發(fā)生和生長。鹽堿地要活水灌溉,防止水質(zhì)變劣,危害稻苗。當(dāng)有效分蘗期結(jié)束以后,要灌深水抑制分蘗發(fā)生。生長過旺時,可給合排水曬田,控制生長,減少無效蘗,對防止倒伏作用明顯。
(三)防除雜草和病蟲害 除草已普遍應(yīng)用除草劑,不僅可以消滅稻田雜草,又可減輕大量的繁重勞動。分蘗期還要防治病蟲害,主要有時稻瘟病、惡苗病、褐斑病、白葉枯病。蟲害如二化螟、稻薊馬、稻縱卷葉螟等。應(yīng)及時檢查,及時防治。
三、長穗期管理 水稻這一時期的生長特點(diǎn),是營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn); 除莖稈急劇增長外,幼穗迅速分化形成,分蘗向兩極轉(zhuǎn)化,有效蘗繼續(xù)生長發(fā)育,無效蘗逐漸枯死,稻田防止過早封行,保證幼穗分化良好。
(一)巧施拔節(jié)長穗肥 凡是拔節(jié)后葉黃缺肥田,應(yīng)巧施穗肥,對鞏固有效分蘗,提高每穗粒數(shù)有顯著效果。一般施用尿素2.5—5千克左右。不可施肥過多,以免引起不良后果。孕穗一般不再追肥,如孕穗末期莖葉發(fā)黃,呈早衰狀態(tài),可在出穗前15一18天巧施粒肥。一般每畝施尿素 l一2千克。切忌施肥量過大,引起貪青晚熟。
(二)灌好“養(yǎng)胎”水,適時落干曬田 水稻幼穗分化期是水稻一生中生長很快和需水最多時期,是耐旱、耐寒力最弱時期。如果缺水,幼穗首先受到影響,不但影響花粉粒正常發(fā)育, 也影響?zhàn)B分向穗部運(yùn)輸,容易造成穗子短、粒數(shù)少、空殼多,必須注意水分的管理。此時正值盛夏,日照強(qiáng),溫度高,適當(dāng)加深水層,可以控制水溫。一般保持水層2—3寸深。
(三)防治病蟲害 水稻拔節(jié)后,病蟲害流行,紋枯病、白葉枯病、葉稻瘟以及二化螟、稻縱卷葉螟、稻苞蟲等常在這一時期為害,要注意及時除治。
四、結(jié)實期管理 水稻在這時期管理上總的原則是:養(yǎng)根、保葉,防止葉片早衰,促使粒大粒飽,防止空殼秕粒。
(一)合理灌溉、適時排水 在出穗揚(yáng)花期間,田間仍需保持一定水層,調(diào)節(jié)水溫,提高空氣濕度,以利開花授粉。到灌漿期,采取干干濕濕,以濕為主的灌水辦法,就是灌一次水后,自然落干 l一2天,再灌一次水。這樣可以達(dá)到以氣養(yǎng)根、以水保葉的目的,有利于促進(jìn)灌漿,防止早衰。進(jìn)入蠟熟期,要采取干干濕濕,以干為主的灌水方法,灌一次水后自然落干3—4天, 再行灌水。后期,收割前7—10天把水放干。
(二)適時收獲 水稻收獲一般在蠟熟后期至完熟初期。 這時谷粒變黃,莖、葉、穗變黃,應(yīng)及時收割,確保豐產(chǎn)豐收。