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(1)選用合適優(yōu)質(zhì)品種，規(guī)模連片種植。淮北地區(qū)及沿淮早茬地宜選用半冬性專用品種，重點發(fā)展強筋小麥，如皖麥38、新麥9號、PH85-1-6、周麥12、優(yōu)麥3號、豫麥49、濟南17等，中筋品種可選用豫麥54（百農(nóng)64），弱筋品種可選用皖麥18�；春右阅系貐^(qū)以春性品種為主，可發(fā)展中、弱筋品種。中筋品種主要是皖麥30，強筋品種有皖麥33、皖麥31、豫麥34、豫麥47、鄭州9023等，也可以種植一部分豫麥50，寧麥9號等。
(2)科學(xué)施肥。氮、磷、鉀、硫等元素及土壤有機質(zhì)含量對小麥產(chǎn)量、籽粒蛋白質(zhì)及面筋含量有直接影響。所以，科學(xué)安排施肥種類、施肥量及施肥時期是保優(yōu)栽培的重要措施。
一般畝產(chǎn)450公斤左右的中強筋小麥，在整地前畝施有機肥5000千克以上，純氮9千克，五氧化二磷11.5千克，氧化鉀7.5千克，硫酸鋅1千克，缺硼的地塊施硼砂0.5千克。追肥重點施用起身或拔節(jié)期肥，畝施純氮9千克。并在孕穗挑旗期和灌漿初期，葉面噴施光合微肥、磷酸二氫鉀等。
弱筋小麥要求低蛋白栽培，施肥方式上可強調(diào)施足基肥，重苗肥、后期少施或不施氮肥，多施磷鉀肥。
(3)灌排配套。淮北地區(qū)重點是實行畦田化，遇旱灌溉，重點是灌好底墑拔節(jié)水。沿淮和江淮地區(qū)，應(yīng)立足防漬，做到三溝配套。
(4)綜合防治病蟲草害。病、蟲、草害均會顯著降低小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。應(yīng)加強測報，防、治結(jié)合，選用低毒低殘留農(nóng)藥。專用小麥重點要防治赤霉病、蚜蟲和紅蜘蛛。赤霉病宜用40%多菌靈膠懸劑防治，一般噴藥二次，第一次于開花初期，每畝用125克兌水均勻噴霧防治，5-7天后再噴一次。蚜蟲可用吡蟲防治。除草劑宜選用巨星、驃馬等。
(5)化控。起身期根據(jù)苗情噴施化控劑，防止倒伏�；貏┛蛇x用麥葉豐、多效唑、矮壯素等。
(6)及時收獲，安全貯藏。掌握在蠟熟期搶晴收割，及時脫粒曬干，避免在水泥地上烈日高溫暴曬。并注意單打單收和做好安全貯藏工作。
一般畝產(chǎn)450公斤左右的中強筋小麥，在整地前畝施有機肥5000千克以上，純氮9千克，五氧化二磷11.5千克，氧化鉀7.5千克，硫酸鋅1千克，缺硼的地塊施硼砂0.5千克。追肥重點施用起身或拔節(jié)期肥，畝施純氮9千克。并在孕穗挑旗期和灌漿初期，葉面噴施光合微肥、磷酸二氫鉀等。
弱筋小麥要求低蛋白栽培，施肥方式上可強調(diào)施足基肥，重苗肥、后期少施或不施氮肥，多施磷鉀肥。
(3)灌排配套。淮北地區(qū)重點是實行畦田化，遇旱灌溉，重點是灌好底墑拔節(jié)水。沿淮和江淮地區(qū)，應(yīng)立足防漬，做到三溝配套。
(4)綜合防治病蟲草害。病、蟲、草害均會顯著降低小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。應(yīng)加強測報，防、治結(jié)合，選用低毒低殘留農(nóng)藥。專用小麥重點要防治赤霉病、蚜蟲和紅蜘蛛。赤霉病宜用40%多菌靈膠懸劑防治，一般噴藥二次，第一次于開花初期，每畝用125克兌水均勻噴霧防治，5-7天后再噴一次。蚜蟲可用吡蟲防治。除草劑宜選用巨星、驃馬等。
(5)化控。起身期根據(jù)苗情噴施化控劑，防止倒伏�；貏┛蛇x用麥葉豐、多效唑、矮壯素等。
(6)及時收獲，安全貯藏。掌握在蠟熟期搶晴收割，及時脫粒曬干，避免在水泥地上烈日高溫暴曬。并注意單打單收和做好安全貯藏工作。
