每次灌水都在20毫米以下，由于移栽時(shí)秧苗根都受損，吸水能力弱，返青期保持薄水層，能減少葉面蒸發(fā)，緩和低溫、高溫和風(fēng)的不利影響，促進(jìn)早生新根新葉，田面不能斷水，群眾有“黃秧如缺水，到老不發(fā)作”的經(jīng)驗(yàn)。但早稻插秧時(shí)如氣溫低于15℃，或高于28℃，晚稻插秧時(shí)氣溫高于32℃時(shí)，都要用深水保溫與降溫，早稻可深50毫米，晚稻可深70毫米，插秧后第六天就要落干露田，這次落干程度要輕，在田面無(wú)水、“蜂泥”出現(xiàn)時(shí)即可灌薄水，但有的地方在插秧后的第五天施用除草劑，田面要持5天左右的水層，所以就要推遲第一次落干露田5天。此后每次灌水過(guò)后，都要自然落干露田到田面表土將要開(kāi)裂時(shí)再灌薄水。試驗(yàn)證明，水稻分蘗按白干、深灌、淺灌、濕潤(rùn)的次序而遞增。因薄灌或濕潤(rùn)能使日光直接照射泥面及稻株基部，使地溫提高，氧氣充足，能提早分蘗和增加分蘗。在分蘗末期和拔節(jié)期每次灌水后可露田至開(kāi)細(xì)裂。薄露灌溉即能滿(mǎn)足稻苗的生理需水，又有利于陽(yáng)光直接照射到稻苗的根部，提高溫度，增進(jìn)土壤通氣，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)的養(yǎng)料分解，以利根系吸收，這樣就可以促進(jìn)秧苗早返青、早分蘗，提高有效分蘗率。分蘗末期，露田較重是控制無(wú)效分蘗的有效手段，但必須掌握好露田程度，一般要求在開(kāi)始孕穗之前結(jié)束露田。露田到什么程度，應(yīng)根據(jù)苗情、地形、土質(zhì)、水源、天氣和水稻類(lèi)型而定。稻苗分蘗早、苗數(shù)足，長(zhǎng)勢(shì)旺的田要早露、重露，反之遲露、輕露。肥田、冷浸田、爛泥田、粘土田要重露。瘦田、沙性田、水源困難的田則輕露或不露。重露的標(biāo)準(zhǔn)是田中開(kāi)絲裂，田面不過(guò)白，白根露田，老根深扎，葉片挺直，葉色褪淡，約需露一星期左右。輕露的標(biāo)準(zhǔn)是田土緊皮，可壓不粘泥，約需露4天左右。如遇陰雨，則應(yīng)及早排水落干，并延長(zhǎng)露田時(shí)間。

中期---是指孕穗期與抽穗揚(yáng)花期。

此時(shí)期是水稻生長(zhǎng)最茂盛、呼吸作用最強(qiáng)的階段，是水稻全生長(zhǎng)期的耗水高峰，一定要滿(mǎn)足其水量，灌溉上仍用薄水，而露田的程度比前期稻輕，在田面將斷水時(shí)灌薄水，這樣既保持田間有一定的濕度，又不使?jié)穸忍�大，并滿(mǎn)足水稻生理需水。

拔節(jié)孕穗是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)的時(shí)期，植物生育旺盛，對(duì)水分、大部分的吸收以及光合作用都進(jìn)入最高峰，這個(gè)時(shí)期是決定莖桿壯弱，穗子大小和粒數(shù)多少的關(guān)鍵時(shí)期，如果此時(shí)期缺水，則其它器官向幼穗吸水，使正在發(fā)育的幼穗受損，造成穗小、粒少。缺水時(shí)還會(huì)削弱有機(jī)物質(zhì)的合成和運(yùn)輸，影響幼穗分花所需的養(yǎng)分供應(yīng)，抽穗開(kāi)花期也是水稻對(duì)水分敏感的時(shí)期，除要求土壤能供給所需水分外，還要求較高的空氣濕度。如果缺水，輕則延遲抽穗，重則抽不出穗，或穗抽出后，由于空氣干燥，花粉和柱頭失水干枯，不能下沉受精而成秕粒，正如農(nóng)民所說(shuō)：“谷怕胎里旱”。所以這個(gè)時(shí)期稻田土壤水分應(yīng)保持100%，但如果長(zhǎng)期水層覆蓋，會(huì)造成還原作用加強(qiáng)，根系生長(zhǎng)不良，并易引起病蟲(chóng)害和倒伏。而在遇到高溫或低溫時(shí)（中稻高于40℃，晚稻低于15℃）還應(yīng)采取以深水保溫或降溫的措施，對(duì)于地下水位高，保水力強(qiáng)和生長(zhǎng)過(guò)旺的稻區(qū)，在抽穗前3—5天，穗的各部分發(fā)育完成時(shí)，可露田輕曬1—2天，以改善土壤通透性，防止根系早衰。

后期---是指乳熟期和黃熟期，即結(jié)實(shí)成熟期。

乳期時(shí)期要求根系仍有一定的活力，莖桿上部有三片綠葉能進(jìn)行光合作用，以制造養(yǎng)分，并順利向籽粒輸送，所以此時(shí)要使根系保持活力，使籽粒灌漿飽滿(mǎn)，因而要求土壤有適當(dāng)?shù)乃�分和空氣，此時(shí)期露田程度可加重，可在田面表土開(kāi)裂1—2毫米時(shí)再灌薄水。黃熟期水稻已漸趨衰老，為防止根系木質(zhì)化，則土壤更要增氧，因此露田程度要加重，可田面表土開(kāi)裂4—5毫米時(shí)再?gòu)?fù)灌水，收割前提前斷水，天氣晴朗，早稻提前5天，晚稻提前10天，氣溫低、陰雨，早稻提前7天，晚稻提前15天。過(guò)早或過(guò)遲斷水都要影響產(chǎn)量與米質(zhì)。但有的地方插種晚稻用免耕法，早稻就無(wú)法提前斷水，這要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件與習(xí)慣而定。