大蒜屬無(wú)性繁殖作物,在長(zhǎng)期的無(wú)性繁殖過(guò)程中,易感染多種病毒,造成大蒜種性退化,使大蒜產(chǎn)量和商品質(zhì)量下降。為解決這個(gè)問題,山東省農(nóng)科院蔬菜研究所開展了“大蒜脫毒快繁技術(shù)及誘變研究”,通過(guò)研究,選育出了VF選1、VF05、VF06三個(gè)優(yōu)良品種。下面介紹這幾個(gè)品種的栽培技術(shù)。
深耕細(xì)作 施足基肥 生產(chǎn)上應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、疏松的壤土栽種。栽種前深翻土地25厘米以上,結(jié)合翻地,每1/15公頃(1畝)施入充分腐熟的有機(jī)肥6000千克,或雞糞4000千克,并均勻混入磷酸二銨50千克,硫酸鉀35——40千克,硫酸鋅1.0——1.5千克。根據(jù)具體情況可摻入5%辛硫磷顆粒劑2——3千克,也可于播種時(shí)開溝施入溝內(nèi),防治地下害蟲。
精細(xì)選種 脫毒大蒜栽種前,應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格選種,選擇瓣大、色白、無(wú)霉、無(wú)傷的蒜瓣做種,并按蒜瓣大小分級(jí)栽種。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn):500克/100瓣的為一級(jí),400克/100瓣的為二級(jí),300克/100瓣的為三級(jí)。
適時(shí)栽種 山東地區(qū)以10月上旬播種為宜。
合理密植 脫毒大蒜植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、蒜頭大。栽培密度以行距20.6厘米、株距10——12厘米為宜,每1/15公頃栽25000——33000株。
栽種方法 可采用溝播法栽種,按行距開溝后施少量種肥,然后將種瓣按株距栽入土中,保持直立,排種時(shí)應(yīng)使種瓣的背腹連線與溝向平行,以使蒜苗展開的葉片與行向垂直。栽種后覆土2——3厘米厚,澆透水,之后噴施200倍的48%拉索乳油防草,最后覆蓋地膜,并將薄膜四周用土封嚴(yán)。
適時(shí)破膜 栽種5——7天后開始出苗,多數(shù)大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面,少數(shù)蒜苗還須人工輔助打孔放苗。此期應(yīng)每天檢查1遍,發(fā)現(xiàn)未露出膜面的蒜苗,可用鐵絲劃破地膜,使芽鞘露出。
合理澆水 適量追肥 蒜苗齊苗后至土壤封凍前,可視天氣、土壤情況澆1次小水。之后于“小雪”至“大雪”之間澆1次防凍水,嚴(yán)冬時(shí)節(jié)可根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣及氣候情況,決定是否增加覆蓋物及選擇覆蓋物的種類。次年“春分”前后,氣溫回升,蒜苗開始生長(zhǎng),應(yīng)選擇晴朗天氣,于中午澆1次“返青水”。之后適當(dāng)控水,促進(jìn)根系的發(fā)育和蒜薹、蒜頭分化。4月份以后,蒜苗進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期,應(yīng)每隔7——10天澆1次透水,并追肥,每次每1/15公頃施尿素25——30千克。5月初至5月20日前后,是蒜薹生長(zhǎng)盛期,此期應(yīng)保持地面濕潤(rùn),一般5——7天澆水1次,抽薹前5天停水。抽薹期應(yīng)結(jié)合澆水每1/15公頃沖施氮、磷、鉀復(fù)合肥25——30千克。提薹后及時(shí)澆水,保持地面見干見濕,至收獲前3天停水。
及時(shí)收獲 蒜薹、蒜頭成熟后應(yīng)及時(shí)收獲。5月中下旬即可收獲蒜薹,其成熟的標(biāo)志是花苞變大,顏色變白,薹頂部彎成大鉤。提薹后18天,蒜頭即可收獲,蒜頭成熟的標(biāo)志是植株葉片已大部分干枯,假莖變軟。 防治病蟲害 在大蒜葉枯病發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū),應(yīng)提前噴藥保護(hù)。雨后及時(shí)排水,并于發(fā)病初期開始噴灑75% 百菌清葉濕性粉劑600倍液,或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液,以及50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液等,隔7——10天1次,連續(xù)防治3——4次。
蒜蛆是危害大蒜的一種常見地下害蟲,防治蒜蛆可選用50%辛硫磷80倍液、90% 敵豆蟲1000倍液、或50%樂果1000倍液等,于冬前幼苗期和翌春“退母”前后灌根,可取得較好的殺蟲效果。