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(五)化學(xué)防治
1．病蟲害防治的藥劑選用原則
(1)所有使用的農(nóng)藥都必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所登記。嚴(yán)禁使用未取得登記和沒有生產(chǎn)許可證的農(nóng)藥，以及無廠名、無藥名、無說明的偽劣農(nóng)藥。很多菜農(nóng)在用農(nóng)藥防治病蟲害時，往往不注意蔬菜上市前的使用間隔時間，造成蔬菜上的農(nóng)藥殘留量大�，F(xiàn)將農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所在蔬菜上常使用的農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)介紹如下，供菜農(nóng)在蔬菜上市前使用農(nóng)藥時參考。
殺菌劑：74%百苗清可濕性粉劑在上市前7天使用；77%可殺得可濕性粉劑3-4天；40％撲海因可濕性粉劑4-7天；70%甲基托布津可濕性粉劑4-7天；40%農(nóng)利靈可濕性粉劑4-5天；40％加瑞、48%瑞毒雷錳鋅可濕性粉劑2-3天；64％殺毒礬可濕性粉劑3-4天。
殺蟲劑：10%氯氰菊酯乳油2-4天；2．4％溴氯菊酯2天；2．4％功夫乳油7天；4%來福靈乳油3天；4％抗蚜威可濕性粉劑6天：1．8%愛福廠乳油7天；10％快殺敵乳油3天；40．7％樂斯本乳油7天；20%滅掃利乳油3天；20％氰戊菊酯乳油4天；34％優(yōu)殺硫磷7天；20%甲氰菊酯油3天；10％馬撲立克乳油7天；24％喹硫磷乳油9天；40％抗蚜威可濕性粉劑6天；4％多來寶可濕性粉劑7天。
殺螨劑：40%溴螨酯乳油14天；40%托爾克可濕性粉劑7天。
(2)禁止在蔬菜上使用甲胺磷、水胺硫磷、殺蟲脒、呋喃丹、氧化樂果、甲基1604、1049、蘇化203、3911、久效磷、磷胺、磷化鋅、磷化鋁、氯化物、氟乙酰胺、砒霜、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴丙烷、401、氯丹、毒殺酚和一切汞制劑農(nóng)藥以及其他高毒、高殘留等農(nóng)藥。
(3)盡可能選用無毒、無殘或低毒、低殘留的農(nóng)藥。具體來說，有以下五條原則。首先，選擇生物農(nóng)藥或生化制劑農(nóng)藥，如：bt、8010、白僵菌、天霸、天力二號、菜豐靈等。其次，選擇特異昆蟲生長調(diào)節(jié)劑農(nóng)藥，如：抑太保、卡死克、除蟲脲、滅幼脲、農(nóng)夢特等。第三，選擇高效低毒殘留的農(nóng)藥，如：敵百蟲、辛硫磷、克螨特、甲基托布津、甲霜靈等。第四，在災(zāi)害性病蟲害會造成毀滅性損失時，才選擇藥效為中等毒性和低殘留的農(nóng)藥，如：敵敵畏、樂果、速滅殺丁、天王星、敵克松等。第五，盡可能使用土農(nóng)藥，土農(nóng)藥來源廣，制作簡單，防治病蟲效果好，無副作用。如用尿洗合劑(600-800倍液的洗衣粉和少量尿素配合)和煙草石灰水防治蚜蟲、紅蜂蛛、粉虱等，效果達84％以上；噴1％的碳酸氫銨水溶液可防治黃爪霜霉病；噴2%的小蘇打可防治瓜類白粉�。粐�2%-3％的過磷酸鈣液可防治青椒上的棉鈴蟲和煙青蟲。
2．農(nóng)藥安全使用的準(zhǔn)則
(1)噴灑過農(nóng)藥的蔬菜，一定要過安全間隔期才能上市。各種農(nóng)藥的安全間隔期不同。一般籠統(tǒng)地說，噴灑過化學(xué)農(nóng)藥的菜，夏天要過7天、冬天要過10天，才可以上市。
(2)農(nóng)藥使用要按照農(nóng)藥瓶上的說明書的規(guī)定，掌握好農(nóng)藥使用的范圍、防治對象、用藥量、用藥次數(shù)等事項，不得盲目私自提高使用濃度。
(3)噴灑農(nóng)藥要遵守農(nóng)藥安全規(guī)程。在配藥、噴藥過程中，必須注意以下幾點：
配藥時，配藥人員要戴膠皮手套，必須用量具按照規(guī)定的劑量稱取藥液或藥粉，不得任意增加用量。嚴(yán)禁用手拌藥，拌種要用工具攪拌，用多少拌多少。拌過藥的種子應(yīng)盡量用機具插補。如果手撒或點種時，必須戴防護手套，以防皮膚吸收農(nóng)藥中毒。剩余的毒種應(yīng)銷毀，不準(zhǔn)用作口糧或飼料。
配藥和拌種時應(yīng)選擇遠離飲用水源、居民點的安全地方，要有專人看管，嚴(yán)防農(nóng)藥、毒種丟失或人、畜、禽誤食中毒。使用手動噴霧噴藥時應(yīng)隔行噴。手動和機動藥械均不能左右兩邊同時噴。大風(fēng)和中午高溫時應(yīng)停止噴藥。藥桶內(nèi)藥液不能裝得過滿，以免晃出桶外，污染施藥人員的身體。
噴藥前應(yīng)仔細檢查藥械的開關(guān)、接頭、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無滲漏，以免漏藥污染。噴頭在使用過程中如發(fā)生堵塞，應(yīng)先用清水沖洗后再排除故障，絕對禁止用嘴吹吸噴頭和濾網(wǎng)。施用過農(nóng)藥的地方要豎立標(biāo)志，在一定時間內(nèi)禁止放牧、割草、挖野菜，以防人、畜中毒。
施用工作結(jié)束后，要及時將噴霧器清洗干凈，連同剩余藥劑一起交回倉庫。清洗藥械的污水應(yīng)選擇安全地點妥善處理，不準(zhǔn)隨地潑灑，防止污染飲用水源和養(yǎng)魚池塘。盛過農(nóng)藥的包裝空箱、瓶、袋等要集中處理。浸種用過的水缸要洗凈集中保管。
施藥人員業(yè)要注意個人防護：穿長袖上衣、長褲和鞋、襪。在操作時禁止吸煙、喝水、吃東西，不能用手擦嘴、臉、眼睛，絕對不準(zhǔn)互相噴射嬉鬧。每日工作后喝水、抽煙、吃東西之前要用肥皂徹底洗手、臉并漱口。有條件的應(yīng)洗澡。被農(nóng)藥污染的工作服要及時換洗。施藥人員每天噴藥時間一般不得超過6小時。使用背負式機動藥械，要兩人輪換操作，連續(xù)施藥3-4天后應(yīng)停休一天�；计つw病及其他疾病尚未恢復(fù)健康者，以及哺乳期、孕期、經(jīng)期的婦女暫停噴藥。操作人員如有頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀時，應(yīng)立即離開施藥現(xiàn)場，脫去污染的衣服，漱口，擦洗手、臉和皮膚等暴露部位，及時送醫(yī)院治療。
3．農(nóng)藥使用的方法
(1)熟悉病蟲種類，了解農(nóng)藥性質(zhì)，對癥下藥 蔬菜病蟲等有害生物種類雖然多，但如果掌握它們的基本知識，正確辨別和區(qū)分有害生物的種類，根據(jù)不同對象選擇適用的農(nóng)藥品種，就可以收到好的防治效果。蔬菜病害可分侵染病害和非侵染性病害、侵毒性病害、線蟲性病害等四大類。其中以真菌性病害為最多，約占80％。這四大類病害的用藥不同，搞錯了藥就無效。例如用防治細菌性病害(如黃瓜霜霉病)的藥防治病毒性病害(如番茄花葉病毒病)則無效。
蔬菜害蟲可分為昆蟲類、螨類(蜘蛛類)、軟體動物類三大類型。昆蟲類中依其口器不同，分成刺吸式口器害蟲和咀嚼式口器害蟲，必須根據(jù)不同的害蟲采用不同的殺蟲劑來防治。只有選擇對路的農(nóng)藥，才能奏效。
(2)正確掌握用藥量
各種農(nóng)藥對防治對象的用藥量都是經(jīng)過試驗后確定的。因此在生產(chǎn)中使用時不能隨意增減。提高用量不但造成農(nóng)藥浪費，而且也造成農(nóng)藥殘留量增加，易對蔬菜產(chǎn)生藥害，導(dǎo)致病蟲產(chǎn)生抗性，污染環(huán)境；用藥量不足時，則不能收到預(yù)期防治效果，達不到防治目的。
為做到用藥量準(zhǔn)確，配藥時需要使用稱量器具，如量杯、量筒、天平、小秤等。一般的農(nóng)藥使用說明書上都明確標(biāo)有該種農(nóng)藥使用的倍數(shù)或畝用藥量，田間應(yīng)遵循此規(guī)定。一般建議使用的用量有一個幅度范圍，在實際應(yīng)用中，要按下限用量�，F(xiàn)在推行的有效低用量即有效低濃度，用這個藥量就可以達到防治病蟲害目的。
(3)交替輪換用藥
正確復(fù)配，以延緩抗性生成。同時，混配農(nóng)藥還有增效作用，兼治其他病蟲，省工省藥。
根據(jù)農(nóng)藥在水中的酸堿度不同，可將其分成酸性、中性和堿性三類。在混合使用時，要注意同類性質(zhì)的農(nóng)藥相混配，中性與酸性的也能混合，但凡是在堿性條件下易分解的有機磷殺蟲劑以及西維因、代森銨等都不能和石硫合劑、波爾多液混用，必須隨配隨用。農(nóng)藥混用還注意混用后對作物是否產(chǎn)生藥害。一般無機農(nóng)藥如石硫合劑、波爾多液等混用后可增強農(nóng)藥的水溶性或產(chǎn)生水溶性金屬化合物，這種情況下植株易受藥害。為了延長一個農(nóng)藥品種使用的“壽命”，防止單一用藥產(chǎn)生抗藥性，有的農(nóng)藥在出廠時就已經(jīng)是復(fù)配劑。如48%瑞毒錳鋅是由48%的代森錳鋅和10%的瑞毒霉（甲霜靈）混合而成。
1．病蟲害防治的藥劑選用原則
(1)所有使用的農(nóng)藥都必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所登記。嚴(yán)禁使用未取得登記和沒有生產(chǎn)許可證的農(nóng)藥，以及無廠名、無藥名、無說明的偽劣農(nóng)藥。很多菜農(nóng)在用農(nóng)藥防治病蟲害時，往往不注意蔬菜上市前的使用間隔時間，造成蔬菜上的農(nóng)藥殘留量大�，F(xiàn)將農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所在蔬菜上常使用的農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)介紹如下，供菜農(nóng)在蔬菜上市前使用農(nóng)藥時參考。
殺菌劑：74%百苗清可濕性粉劑在上市前7天使用；77%可殺得可濕性粉劑3-4天；40％撲海因可濕性粉劑4-7天；70%甲基托布津可濕性粉劑4-7天；40%農(nóng)利靈可濕性粉劑4-5天；40％加瑞、48%瑞毒雷錳鋅可濕性粉劑2-3天；64％殺毒礬可濕性粉劑3-4天。
殺蟲劑：10%氯氰菊酯乳油2-4天；2．4％溴氯菊酯2天；2．4％功夫乳油7天；4%來福靈乳油3天；4％抗蚜威可濕性粉劑6天：1．8%愛福廠乳油7天；10％快殺敵乳油3天；40．7％樂斯本乳油7天；20%滅掃利乳油3天；20％氰戊菊酯乳油4天；34％優(yōu)殺硫磷7天；20%甲氰菊酯油3天；10％馬撲立克乳油7天；24％喹硫磷乳油9天；40％抗蚜威可濕性粉劑6天；4％多來寶可濕性粉劑7天。
殺螨劑：40%溴螨酯乳油14天；40%托爾克可濕性粉劑7天。
(2)禁止在蔬菜上使用甲胺磷、水胺硫磷、殺蟲脒、呋喃丹、氧化樂果、甲基1604、1049、蘇化203、3911、久效磷、磷胺、磷化鋅、磷化鋁、氯化物、氟乙酰胺、砒霜、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴丙烷、401、氯丹、毒殺酚和一切汞制劑農(nóng)藥以及其他高毒、高殘留等農(nóng)藥。
(3)盡可能選用無毒、無殘或低毒、低殘留的農(nóng)藥。具體來說，有以下五條原則。首先，選擇生物農(nóng)藥或生化制劑農(nóng)藥，如：bt、8010、白僵菌、天霸、天力二號、菜豐靈等。其次，選擇特異昆蟲生長調(diào)節(jié)劑農(nóng)藥，如：抑太保、卡死克、除蟲脲、滅幼脲、農(nóng)夢特等。第三，選擇高效低毒殘留的農(nóng)藥，如：敵百蟲、辛硫磷、克螨特、甲基托布津、甲霜靈等。第四，在災(zāi)害性病蟲害會造成毀滅性損失時，才選擇藥效為中等毒性和低殘留的農(nóng)藥，如：敵敵畏、樂果、速滅殺丁、天王星、敵克松等。第五，盡可能使用土農(nóng)藥，土農(nóng)藥來源廣，制作簡單，防治病蟲效果好，無副作用。如用尿洗合劑(600-800倍液的洗衣粉和少量尿素配合)和煙草石灰水防治蚜蟲、紅蜂蛛、粉虱等，效果達84％以上；噴1％的碳酸氫銨水溶液可防治黃爪霜霉病；噴2%的小蘇打可防治瓜類白粉�。粐�2%-3％的過磷酸鈣液可防治青椒上的棉鈴蟲和煙青蟲。
2．農(nóng)藥安全使用的準(zhǔn)則
(1)噴灑過農(nóng)藥的蔬菜，一定要過安全間隔期才能上市。各種農(nóng)藥的安全間隔期不同。一般籠統(tǒng)地說，噴灑過化學(xué)農(nóng)藥的菜，夏天要過7天、冬天要過10天，才可以上市。
(2)農(nóng)藥使用要按照農(nóng)藥瓶上的說明書的規(guī)定，掌握好農(nóng)藥使用的范圍、防治對象、用藥量、用藥次數(shù)等事項，不得盲目私自提高使用濃度。
(3)噴灑農(nóng)藥要遵守農(nóng)藥安全規(guī)程。在配藥、噴藥過程中，必須注意以下幾點：
配藥時，配藥人員要戴膠皮手套，必須用量具按照規(guī)定的劑量稱取藥液或藥粉，不得任意增加用量。嚴(yán)禁用手拌藥，拌種要用工具攪拌，用多少拌多少。拌過藥的種子應(yīng)盡量用機具插補。如果手撒或點種時，必須戴防護手套，以防皮膚吸收農(nóng)藥中毒。剩余的毒種應(yīng)銷毀，不準(zhǔn)用作口糧或飼料。
配藥和拌種時應(yīng)選擇遠離飲用水源、居民點的安全地方，要有專人看管，嚴(yán)防農(nóng)藥、毒種丟失或人、畜、禽誤食中毒。使用手動噴霧噴藥時應(yīng)隔行噴。手動和機動藥械均不能左右兩邊同時噴。大風(fēng)和中午高溫時應(yīng)停止噴藥。藥桶內(nèi)藥液不能裝得過滿，以免晃出桶外，污染施藥人員的身體。
噴藥前應(yīng)仔細檢查藥械的開關(guān)、接頭、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無滲漏，以免漏藥污染。噴頭在使用過程中如發(fā)生堵塞，應(yīng)先用清水沖洗后再排除故障，絕對禁止用嘴吹吸噴頭和濾網(wǎng)。施用過農(nóng)藥的地方要豎立標(biāo)志，在一定時間內(nèi)禁止放牧、割草、挖野菜，以防人、畜中毒。
施用工作結(jié)束后，要及時將噴霧器清洗干凈，連同剩余藥劑一起交回倉庫。清洗藥械的污水應(yīng)選擇安全地點妥善處理，不準(zhǔn)隨地潑灑，防止污染飲用水源和養(yǎng)魚池塘。盛過農(nóng)藥的包裝空箱、瓶、袋等要集中處理。浸種用過的水缸要洗凈集中保管。
施藥人員業(yè)要注意個人防護：穿長袖上衣、長褲和鞋、襪。在操作時禁止吸煙、喝水、吃東西，不能用手擦嘴、臉、眼睛，絕對不準(zhǔn)互相噴射嬉鬧。每日工作后喝水、抽煙、吃東西之前要用肥皂徹底洗手、臉并漱口。有條件的應(yīng)洗澡。被農(nóng)藥污染的工作服要及時換洗。施藥人員每天噴藥時間一般不得超過6小時。使用背負式機動藥械，要兩人輪換操作，連續(xù)施藥3-4天后應(yīng)停休一天�；计つw病及其他疾病尚未恢復(fù)健康者，以及哺乳期、孕期、經(jīng)期的婦女暫停噴藥。操作人員如有頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀時，應(yīng)立即離開施藥現(xiàn)場，脫去污染的衣服，漱口，擦洗手、臉和皮膚等暴露部位，及時送醫(yī)院治療。
3．農(nóng)藥使用的方法
(1)熟悉病蟲種類，了解農(nóng)藥性質(zhì)，對癥下藥 蔬菜病蟲等有害生物種類雖然多，但如果掌握它們的基本知識，正確辨別和區(qū)分有害生物的種類，根據(jù)不同對象選擇適用的農(nóng)藥品種，就可以收到好的防治效果。蔬菜病害可分侵染病害和非侵染性病害、侵毒性病害、線蟲性病害等四大類。其中以真菌性病害為最多，約占80％。這四大類病害的用藥不同，搞錯了藥就無效。例如用防治細菌性病害(如黃瓜霜霉病)的藥防治病毒性病害(如番茄花葉病毒病)則無效。
蔬菜害蟲可分為昆蟲類、螨類(蜘蛛類)、軟體動物類三大類型。昆蟲類中依其口器不同，分成刺吸式口器害蟲和咀嚼式口器害蟲，必須根據(jù)不同的害蟲采用不同的殺蟲劑來防治。只有選擇對路的農(nóng)藥，才能奏效。
(2)正確掌握用藥量
各種農(nóng)藥對防治對象的用藥量都是經(jīng)過試驗后確定的。因此在生產(chǎn)中使用時不能隨意增減。提高用量不但造成農(nóng)藥浪費，而且也造成農(nóng)藥殘留量增加，易對蔬菜產(chǎn)生藥害，導(dǎo)致病蟲產(chǎn)生抗性，污染環(huán)境；用藥量不足時，則不能收到預(yù)期防治效果，達不到防治目的。
為做到用藥量準(zhǔn)確，配藥時需要使用稱量器具，如量杯、量筒、天平、小秤等。一般的農(nóng)藥使用說明書上都明確標(biāo)有該種農(nóng)藥使用的倍數(shù)或畝用藥量，田間應(yīng)遵循此規(guī)定。一般建議使用的用量有一個幅度范圍，在實際應(yīng)用中，要按下限用量�，F(xiàn)在推行的有效低用量即有效低濃度，用這個藥量就可以達到防治病蟲害目的。
(3)交替輪換用藥
正確復(fù)配，以延緩抗性生成。同時，混配農(nóng)藥還有增效作用，兼治其他病蟲，省工省藥。
根據(jù)農(nóng)藥在水中的酸堿度不同，可將其分成酸性、中性和堿性三類。在混合使用時，要注意同類性質(zhì)的農(nóng)藥相混配，中性與酸性的也能混合，但凡是在堿性條件下易分解的有機磷殺蟲劑以及西維因、代森銨等都不能和石硫合劑、波爾多液混用，必須隨配隨用。農(nóng)藥混用還注意混用后對作物是否產(chǎn)生藥害。一般無機農(nóng)藥如石硫合劑、波爾多液等混用后可增強農(nóng)藥的水溶性或產(chǎn)生水溶性金屬化合物，這種情況下植株易受藥害。為了延長一個農(nóng)藥品種使用的“壽命”，防止單一用藥產(chǎn)生抗藥性，有的農(nóng)藥在出廠時就已經(jīng)是復(fù)配劑。如48%瑞毒錳鋅是由48%的代森錳鋅和10%的瑞毒霉（甲霜靈）混合而成。
