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      油麥菜的采收及貯藏

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-01-12
      核心提示:收獲:定植后根據(jù)各種條件不同,約30~50天即可收獲,冬季要長(zhǎng)一些。收獲時(shí)夏季在早上進(jìn)行,冬季溫室內(nèi)應(yīng)在晚上進(jìn)行,可用刀子在植株近地面處割收,掰掉黃葉、病葉,捆把或裝筐即可銷售。

      收獲:定植后根據(jù)各種條件不同,約30~50天即可收獲,冬季要長(zhǎng)一些。收獲時(shí)夏季在早上進(jìn)行,冬季溫室內(nèi)應(yīng)在晚上進(jìn)行,可用刀子在植株近地面處割收,掰掉黃葉、病葉,捆把或裝筐即可銷售。如果進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸,還要進(jìn)行預(yù)冷,或在包裝箱內(nèi)放入冰決(冰塊周圍容易發(fā)生凍害)。

      貯藏:油麥菜的貯藏適宜溫度為0℃,適宜相對(duì)濕度95%以上。進(jìn)行貯藏或運(yùn)輸?shù),要求油麥菜的質(zhì)量要高,葉片不要太嫩,水分含量宜低,收獲時(shí)要輕收、輕放,避免機(jī)械損傷。

      營(yíng)養(yǎng)與食用:油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比生菜高,更遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍,主要特點(diǎn)是礦物質(zhì)豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍,比萵筍高2倍,鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%,鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%,硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。

      油麥菜的食用方法很簡(jiǎn)單,可以用來(lái)蘸醬生食、生食涼拌、炒食和作火鍋的涮料等。

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      關(guān)鍵詞: 油麥菜 采收 貯藏
       

       
       
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