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每年6～8月份，因高溫多雨，許多日，光溫室（冬暖大棚）休閑起來(lái)。為提高其利用率，進(jìn)一步增加經(jīng)濟(jì)效益，近兩年來(lái)，我處利用夏閑這段時(shí)間，在日光溫室進(jìn)行草菇的大面積種植開(kāi)發(fā)，獲得了成功，平均667平方米產(chǎn)草菇3200千克，收入達(dá)到9600余元�，F(xiàn)將有關(guān)栽培技術(shù)介紹如下。
1.菌種選擇與制種 經(jīng)過(guò)幾個(gè)菌種的試驗(yàn)比較，我們選擇了V35這一草菇品種。它屬于高溫型的恒溫結(jié)實(shí)菇類(lèi)，菌絲的生長(zhǎng)適溫為32～35℃，出菇適溫為30～35℃，最低溫度應(yīng)高于23℃。我們把買(mǎi)來(lái)的管裝一級(jí)菌種接種到有裝有煮熟麥粒的瓶子中，恒溫25～28℃，經(jīng)過(guò)20天，培養(yǎng)成二級(jí)菌種；然后再接種到袋裝棉籽殼中發(fā)菌，經(jīng)過(guò)15天，菌絲發(fā)滿，顏色呈灰白或黃白色即為三級(jí)菌種，生產(chǎn)中我們種植的為三級(jí)菌種。
2.栽培適期 草菇播種過(guò)早，溫度低不利于生長(zhǎng)，同時(shí)前茬菜未結(jié)束；播種過(guò)晚，影響秋冬茬蔬菜生產(chǎn)。實(shí)踐表明，煙臺(tái)地區(qū)以6～8月份栽培較適宜。具體做法是：冬春茬蔬菜生產(chǎn)結(jié)束后，進(jìn)行清園，清除田內(nèi)枯株落葉后，進(jìn)行大棚消毒，可用硫磺熏蒸，同時(shí)，用敵敵畏或敵百蟲(chóng)處理土壤。
3.栽培料處理
栽培料為麥秸或麥糠以及石灰。栽培料要新鮮、干燥、無(wú)霉變，用前曝曬2～3天，然后按100千克麥糠10千克石灰的比例，充分拌勻后放入水池中，水要淹沒(méi)栽培料。此時(shí)，池中溶液的pH值約為14左右，上部用塑料薄膜蓋嚴(yán)，經(jīng)過(guò)24～36小時(shí)的充分浸泡后，撈出即可。
4.栽培方式
4.1整畦 畦為南北向，寬1米，長(zhǎng)視棚寬而定，畦深8～10厘米，畦間距30～50厘米。挖畦的土?xí)悍旁谄韫∩稀?/div>
4.2鋪料 浸泡好的培養(yǎng)料在畦內(nèi)鋪成龜背形，也可鋪成波浪形，料壟厚15厘米，兩邊料厚5～8厘米，用料15～20千克/平方米。
4.3播種與覆土 把培養(yǎng)好的菌種掰成1～2厘米見(jiàn)方小塊，采用穴播的方式，穴間距8～10厘米，把菌種均勻播入1厘米深的料中，每穴播菌種10～15克，然后把畦埂上的土覆在培養(yǎng)料上。不可用黏土和沙土，不能過(guò)干過(guò)濕，覆土以手握成團(tuán)，落地地即散的沙壤土為好。覆土厚度為：料壟厚1厘米，料溝厚3～5厘米，然后用直徑2厘米消過(guò)毒的木棍打眼通氣，眼間距10厘米，打眼深度以打通料為宜。
5.覆土后的管理
5.1溫度 播后1～2天，料溫可達(dá)到40℃，通過(guò)揭膜降溫，使料溫保持在35～38℃，棚內(nèi)氣溫保持在35℃左右。
5.2濕度 播后3～4天，菌絲基本發(fā)滿，由于通風(fēng)棚內(nèi)空氣濕氣不足時(shí)，可噴1次2%石灰水。方法是：噴頭向上，使霧滴自然下落，噴水溫度要與棚溫一致或略高。出菇期的空氣相對(duì)濕度要求90%以上，不足時(shí)，同樣可以向空中噴水或向畦間灌水來(lái)增加濕度，要輕噴勤噴，但不可直接向料上噴水，尤其不要向菇蕾?lài)娝?/div>
5.3通風(fēng) 菌絲生長(zhǎng)期，每天中午通風(fēng)15～20分鐘，子實(shí)體生長(zhǎng)期，每天通風(fēng)2～3次，每次20分鐘。
5.4光照 棚上要覆蓋草苫，光線以散射光為宜。
5.5蟲(chóng)害防治 害蟲(chóng)主要有螨類(lèi)、菇蠅和金針蟲(chóng)等，可在鋪料前用90%敵百蟲(chóng)700～800倍液處理土壤或用80%敵敵畏乳油800～1000倍液噴霧防治。
6.適時(shí)采收
一般情況下，草菇從種到現(xiàn)蕾為5天，到采收為10天，三潮菇采收結(jié)束需30天左右。采收過(guò)晚，子實(shí)體開(kāi)苞失去商品性；過(guò)早，影響產(chǎn)量。生產(chǎn)上一般在草菇由基部較寬、頂部稍尖的寶塔形變?yōu)槁研�，菇體飽滿光滑，手捏略感變軟，顏色由深變淺，包膜未破裂，菌蓋、菌柄沒(méi)有伸出時(shí)采收最好。出菇期通常每天早、中、晚各采收1次。由于草菇呈叢生狀，并且子實(shí)體大小不等，所以，采收時(shí)要用長(zhǎng)把小刀，右手拿刀，左手按住子實(shí)體，將小刀從基部旋轉(zhuǎn)一下即可采下，這樣，不影響周?chē)嚼俚纳L(zhǎng)。
編輯：foodqa
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