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每年七、八、九月份，常會(huì)遇到35℃以上的高溫天氣，若這種天氣持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，就會(huì)給蔬菜生長(zhǎng)帶來諸多不利因素，促使植株早衰，提前拉秧。因此，要重視高溫天氣對(duì)蔬菜造成的危害，積極采取對(duì)應(yīng)的田間管理措施，確保蔬菜能正常生長(zhǎng)。
高溫天氣對(duì)蔬菜的危害：
1、植株脫水。若遇無雨或少雨，就會(huì)造成土壤干旱和大氣干旱（干熱風(fēng)），當(dāng)蔬菜根系從土壤中吸收的水分不能滿足植株蒸發(fā)的需求，就會(huì)造成蔬菜植株葉片卷曲、脫落，蔬菜品質(zhì)變劣、產(chǎn)量下降，甚至枯萎、干死。
2、抗病性喪失。當(dāng)氣溫或地溫高于蔬菜植株正常生長(zhǎng)的溫度范圍后，就會(huì)使某些抗病品種的抗病性喪失，變?yōu)楦胁∑贩N，加重病害的發(fā)生。
3、易發(fā)生生理病害。高溫常與強(qiáng)光照相伴，當(dāng)過強(qiáng)陽光較長(zhǎng)時(shí)間照射茄果類、瓜類等蔬菜的果實(shí)時(shí)，果實(shí)的向陽面會(huì)被陽光灼傷，造成日灼��；高溫干旱又可使茄果類、豆類等蔬菜的開花結(jié)果過程受到不利影響，造成落花落果；干旱缺水又易使大白菜得干燒心病、番茄得臍腐病等。
4、誘發(fā)多種病蟲害。高溫干旱可使病毒病、白粉病、螨害等加重。
5、災(zāi)害性天氣。在高溫季節(jié)又易發(fā)生冰雹、熱雷雨天，給蔬菜生長(zhǎng)造成不利影響。
預(yù)防和補(bǔ)救措施：
1、合理澆水。澆水是緩解高溫天氣最有效的措施之一，可適當(dāng)增加澆水次數(shù)和每次的澆水量，有條件時(shí)可利用噴灌或往葉面噴水，以防葉片脫水；應(yīng)在傍晚或早晨澆水，切不能在中午氣溫高時(shí)澆水；當(dāng)熱雷雨天過后，應(yīng)用井水串澆一遍。
2、及時(shí)追肥。根據(jù)蔬菜作物的種類和生長(zhǎng)階段，結(jié)合澆水，及時(shí)追肥，但不能追施人糞尿；可葉面噴灑0.1%—0.2%磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)。
3、適時(shí)覆蓋降溫。在夏、秋季育苗，最好能搭陰棚遮光防曬。在夏、秋季種植葉菜類蔬菜，最好能搭棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防曬防蟲。露地甜椒，可搭棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防曬防病（病毒�。�。在保護(hù)地棚膜上可覆蓋遮陽網(wǎng)或涂泥漿防曬。對(duì)于裸露的作物行間地面，可鋪一層麥秸、稻草、碎秸稈等物，以防地溫過高，為防澆水時(shí)沖走覆蓋物，可在其上壓些土。對(duì)于裸露在陽光下的蔬菜果實(shí)，在其上可覆蓋些雜草、舊報(bào)紙等物，以防陽光灼傷果實(shí)。
4、減輕冰雹損失。受雹災(zāi)較重，可改種其他作物；受雹災(zāi)較輕，作物仍可繼續(xù)生長(zhǎng)，可全田噴1次72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，然后中耕追肥，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。
5、對(duì)癥防治病蟲害。可從番茄初花期或大白菜蓮座期起，噴灑氯化鈣和萘乙酸的混合液，防治臍腐病或干燒心��；可選用萘乙酸、防落素2—4滴等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，處理茄果類或豆類的花朵，防止落花落果；可噴灑病毒A、植病靈、菌毒清等藥劑，防止病毒�。豢蓢姙⑷蛲�、武夷菌素、高脂膜、敵力脫、烯唑醇、福星等藥劑，防治白粉�。豢蓢姙Ⅱ齽�，防治螨害。但要注意所用農(nóng)藥的安全間隔期，不能在安全間隔期內(nèi)采收蔬菜。
