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為延長(zhǎng)番茄供應(yīng)時(shí)間，采收后短期貯藏，轉(zhuǎn)紅后供應(yīng)市場(chǎng)，增值增效顯著。其技術(shù)要點(diǎn)如下：
一、備好溫室：溫室要提前2天用硫磺熏煙滅菌，每3-4間溫室用硫磺250克加敵敵畏50克，鋸末1千克，點(diǎn)燃熏煙，保持24小時(shí)密閉滅菌，然后放風(fēng)，散去有毒氣體備用。
二、分兩批采果。10月下旬，氣溫最低達(dá)5℃左右時(shí)，即將發(fā)白的已長(zhǎng)成個(gè)的果實(shí)同果柄一齊剪下運(yùn)回溫室，留下的少部分尚未膨大的果實(shí)，延遲至11月上旬將整個(gè)果穗一齊剪下，放入溫室中，采收注意輕拿輕放，勿碰撞損傷。
三、貯放先在溫室地上墊鋪稻草。上面放番茄（注意果柄勻扎傷果實(shí)），上蓋草簾或塑料薄膜，保持8-12℃，防凍、防曬，定期檢查，防止鼠害并除去腐爛果，選紅果除掉果蒂，分批上市，這樣可延長(zhǎng)40-60天的供應(yīng)期。
