豌豆尖一般是露地密植栽培,或中棚保護(hù)地栽培。豌豆苗在10月上、中旬播種,苗高16-20厘米時(shí)開(kāi)始收獲。
豌豆根系較弱,在整地上時(shí)適當(dāng)?shù)纳罡?xì)耙、土質(zhì)疏松,對(duì)促進(jìn)根系生長(zhǎng),增加根瘤數(shù),出苗整齊,幼苗健壯,增強(qiáng)抗逆力有重要作用。底肥以有機(jī)肥為主,增施磷、鉀肥,畝施堆渣肥1000公斤左右,過(guò)磷酸鈣20—25公斤,水糞約15擔(dān)。
播種豌豆苗宜密植栽培,豌豆苗行距30厘米(條)播,播幅10厘米,用種量每畝15公斤為宜。
在豌豆苗的田間管理上,首先注意始終保持土壤濕潤(rùn),以利出苗整齊。第一、二次采收后分別畝追尿素10-15公斤,并澆足水。防止土壤過(guò)干過(guò)濕,以促進(jìn)嫩梢肥大,提高嫩頭產(chǎn)量。但最好不追施人糞尿,保持清潔衛(wèi)生。在豌豆生長(zhǎng)期間要注意除草,雜草多的地可在播后出苗前施用化學(xué)除草劑,進(jìn)行土壤封閉滅草。
豌豆苗的病蟲(chóng)防治應(yīng)采用綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)措施,以防為主,重點(diǎn)防治潛葉蠅和蚜蟲(chóng)。特別是蚜蟲(chóng),它主要吸食莖葉汁液,使葉片卷縮變黃,嫩梢失去商品價(jià)值。同時(shí)其又傳播病毒病,使新葉黃化變小,皺縮卷曲,葉質(zhì)發(fā)脆,植株矮小枯死。
豌豆出苗后20天左右,便可采摘植物上部嫩梢,兩周后可采收分枝頂部嫩稍,每1分枝應(yīng)留基部2-3節(jié),以便繼續(xù)產(chǎn)生分枝。以后每隔1.5-20天便可陸續(xù)采摘。春后豌豆苗進(jìn)入高溫季節(jié),植株現(xiàn)蕾開(kāi)花,葉梢質(zhì)地變差,則不宜采收。
豌豆苗采收時(shí)間最好在傍晚或清晨,收后放入筐中,切勿堆積,以防發(fā)熱腐爛。注意防止葉梢采后失水,及時(shí)運(yùn)銷(xiāo)上市。