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蓮藕是我國重要的水生蔬菜，也是重要的出口創(chuàng)匯蔬菜，在黃淮以南地區(qū)，尤其是長江流域及其以南地區(qū)大量栽培，不僅在農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效方面發(fā)揮著重要作用，而且在改善和美化環(huán)境、濕地保護(hù)與利用等方面具有重要價(jià)值。以蓮藕為中心，做好輪作配茬，對于充分提高土地利用率和單位面積經(jīng)濟(jì)效益、降低病蟲危害、較少農(nóng)藥使用、改善土壤和提高地力等方面都有重要意義。
1、藕田特點(diǎn)。蓮藕耐連作能力較強(qiáng)。在實(shí)際生產(chǎn)中，絕大多數(shù)藕田是實(shí)行多年連作的。通常情況下，在同一塊田中，可以連續(xù)數(shù)年以蓮藕為中心進(jìn)行茬口配置。在長江流域地區(qū)露地栽培蓮藕時(shí)，一般3月中下旬-4月上中旬定植，7-8月收青荷藕，9-10月開始收老熟藕；塑料大（中）棚覆蓋早熟栽培時(shí)，則于3月中旬前后定植，6-7月收青荷藕，8-9月開始收老熟藕。不論露地栽培，還是設(shè)施栽培，當(dāng)以采收青荷藕為目的時(shí)，大多可在7月騰茬；若以采收老熟藕為目的，則從8月中下旬開始，可持續(xù)采收至次年4月底。只要合理安排好蓮藕采挖期，藕田茬口配置的空間是比較大的。
2、藕田換茬模式。⑴蓮藕一晚稻一旱生蔬菜
第一茬：蓮藕。該模式中，蓮藕采用早熟栽培技術(shù)，包括選用早熟品種(如鄂蓮1號(hào)、新1號(hào)蓮藕等)、加大用種量、增加密度、提早定植、采用設(shè)施以及及時(shí)采收上市等措施。一般7月上中旬青荷藕采收完畢，產(chǎn)量(每667平方米產(chǎn)量，下同)750千克。
第二茬：晚稻。7月中下旬栽插晚稻，10月中下旬收割，產(chǎn)量450千克。
第三茬：旱生蔬菜。晚稻收割后，再種一季旱生蔬菜。旱生蔬菜大田播種或定植，至采收完畢的時(shí)期宜在10 月下旬至翌年4月上中旬，以不影響第二年的蓮藕定植為前提。適宜的旱生蔬菜種類如春蘿卜、小白菜、紅菜薹、晚熟花菜、春萵苣、芹菜、菠菜、雪里蕻等。春蘿卜可在11月至次年1月上旬播種，1-4月采收，產(chǎn)量2000千克；小白菜可于10月下旬至次年1月直播或定植，11月至次年4月采收，產(chǎn)量1500千克；紅菜薹10月下旬定植，次年2月下旬開始采收，產(chǎn)量1200千克；花菜10月下旬至11月定植，3月下旬至4月上中旬采收，產(chǎn)量1500千克；春萵苣于11月定植，3月下旬至4月上中旬采收，產(chǎn)量2500千克；芹菜于10月下旬至11月上旬定植，4月上中旬前采收，產(chǎn)量2000千克；菠菜于10月下旬至次年11月直播，12月至次年3月采收，產(chǎn)量2000千克；雪里蕻于10月下旬-11月定植，次年3月采收，產(chǎn)量2000千克。
