測(cè)土配方施肥技術(shù)是當(dāng)今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上推廣的一項(xiàng)新技術(shù)。針對(duì)不同種類的作物及不同生育期,依據(jù)土壤養(yǎng)分含量配方施肥,可以大大提高農(nóng)作物的產(chǎn)量,節(jié)約生產(chǎn)成本,F(xiàn)就不同種類蔬菜的施肥方法簡(jiǎn)單介紹如下。
蔬菜一般為短期營(yíng)養(yǎng)作物,可復(fù)播多茬,由于生長(zhǎng)期短,單位時(shí)間內(nèi)吸收的養(yǎng)分反而比生長(zhǎng)期較長(zhǎng)、單產(chǎn)高的蔬菜多得多。因此,栽培時(shí)應(yīng)多施速效肥。一般根系入土深而廣、須根多、根毛發(fā)達(dá)的蔬菜能吸收較多的養(yǎng)分,施肥可以粗放些;而根系發(fā)育差、分布淺、吸收養(yǎng)分差,要精細(xì)施肥。
蔬菜幼苗期根系尚不發(fā)達(dá),吸收養(yǎng)分?jǐn)?shù)量不太多,但對(duì)肥料要求很高,應(yīng)適當(dāng)施些稀薄的速效肥料。蔬菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和結(jié)果期,則要吸收大量養(yǎng)分,必須供給充足的肥料,通常采取分期追肥、有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥交替、氮磷鉀肥與微肥平衡、施肥與灌溉相結(jié)合等措施,以充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用。
不同蔬菜需要采用不同的施肥技術(shù)與方法。
1、葉菜類:葉菜類主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。葉菜類追肥以氮肥為主,但生長(zhǎng)盛期在施用氮肥的同時(shí),還需增施磷、鉀肥。如栽培大白菜,開(kāi)始進(jìn)入蓮座期和包心前的兩次施肥是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。若全生育期氮肥供應(yīng)不足,則植株矮小,組織粗硬,春季栽培的葉菜還易早期抽薹。若結(jié)球類葉菜后期磷、鉀肥不足,往往不易結(jié)球。
2、果菜類:果菜類包括瓜類、茄果類和豆類,食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量較多,但過(guò)多施用氮肥易引起徒長(zhǎng),反而延長(zhǎng)開(kāi)花結(jié)果,導(dǎo)致落花落果。進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期,需磷肥量劇增,需氮肥量略減,因此要增施磷、鉀肥,節(jié)制氮肥用量。黃瓜坐瓜后,應(yīng)重施肥,每結(jié)一批瓜需補(bǔ)充一次肥水。
3、根菜類:根菜類主要有蘿卜、胡蘿卜等,食用部分是肉質(zhì)根。根菜類生長(zhǎng)前期要多施氮肥,促使形成肥大的綠葉。生長(zhǎng)中后期(肉質(zhì)根生長(zhǎng)期)要多施鉀肥,適當(dāng)控制氮肥用量,促進(jìn)葉的同化物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁,以便形成?qiáng)大的肉質(zhì)根。如果在根菜生長(zhǎng)后期氮肥過(guò)多而鉀肥不足,易使地上部分徒長(zhǎng),根莖細(xì)小,產(chǎn)量下降,品質(zhì)變劣。
設(shè)施栽培的蔬菜宜多施用有機(jī)肥。因?yàn)榇笈锏缺Wo(hù)地蔬菜,比露地蔬菜單位面積施肥量大得多,且因無(wú)雨水淋失,致使剩余的肥料大部分殘留于土壤中,使土壤溶液養(yǎng)分濃度過(guò)高,妨礙根系吸收養(yǎng)分,所以在保護(hù)地栽培蔬菜,應(yīng)充分考慮前茬肥料的后效,多施有機(jī)肥,適當(dāng)少施化肥,避免因鹽類積聚而使后茬蔬菜受害。