最近有菜農(nóng)反映櫻桃番茄著色不良的問(wèn)題比較突出,這樣的果實(shí)賣不上高價(jià)。筆者分析認(rèn)為造成櫻桃番茄著色不良的原因很多,概括起來(lái)主要是溫度過(guò)高、光照過(guò)強(qiáng)、氮肥施用過(guò)多而鉀肥施用不足等。
一是棚內(nèi)溫度過(guò)高。櫻桃番茄果實(shí)著色的過(guò)程是葉綠素分解和茄紅素、類胡蘿卜素形成的過(guò)程。當(dāng)棚內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低時(shí),都會(huì)抑制茄紅素的形成。一般來(lái)說(shuō),當(dāng)棚內(nèi)溫度高于30℃時(shí),就會(huì)影響茄紅素的形成。而筆者在很多拱棚內(nèi)發(fā)現(xiàn),因前期連陰天較多,不少菜農(nóng)已經(jīng)撤掉了遮陽(yáng)網(wǎng),導(dǎo)致棚內(nèi)溫度在40℃以上,長(zhǎng)時(shí)間的高溫勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致櫻桃番茄著色不良。筆者建議菜農(nóng)將撤掉的遮陽(yáng)網(wǎng)重新覆蓋上,以確保棚內(nèi)溫度適合櫻桃番茄正常生長(zhǎng)。
二是光照過(guò)強(qiáng)。筆者在拱棚內(nèi)發(fā)現(xiàn),只要是果實(shí)被葉片遮住的部分或背陰部分,櫻桃番茄普遍著色較好,而完全暴露在陽(yáng)光下的或向陽(yáng)面的果實(shí)顏色發(fā)黃。這樣的現(xiàn)象解釋了光照過(guò)強(qiáng)同樣會(huì)抑制茄紅素的形成,導(dǎo)致果實(shí)著色不良。對(duì)此,筆者建議菜農(nóng),在晴天應(yīng)注意遮陽(yáng)網(wǎng)的使用,并盡量加大放風(fēng)口。另外摘葉不可過(guò)度,可用葉片遮擋果實(shí),避免光照過(guò)強(qiáng)造成著色不良。
三是氮肥使用過(guò)多、鉀肥使用不足。筆者了解到,因現(xiàn)在溫度較高,菜農(nóng)在施肥時(shí)往往注重氮肥的施用,相應(yīng)地忽視了鉀肥的施用,同樣會(huì)造成櫻桃番茄著色不良。氮素過(guò)多,櫻桃番茄容易出現(xiàn)綠肩現(xiàn)象;而鉀肥不足時(shí)容易出現(xiàn)黃綠色果肩。因此在膨果期應(yīng)注意增施鉀肥,同時(shí)應(yīng)減少氮肥的用量。