1、室內(nèi)著菌期。疏散菌袋降低堆疊層次。刺孔要分批進(jìn)行、刺孔后香菇菌絲呼吸作用增強(qiáng)釋放熱量,當(dāng)室溫達(dá)28℃時(shí)停止刺孔。
2、越夏期。越夏期間外界環(huán)境溫度高達(dá)30℃以上,必須做好通風(fēng)降溫工作。若在出菇棚中度夏,棚高最好達(dá)2.8米,后墻每隔12~1.5米留60厘米×60厘米通風(fēng)孔。棚膜前底腳全部揭起,棚膜上覆蓋草簾遮擋陽(yáng)光、排放菌袋的架下挖50厘米寬20厘米深地溝,內(nèi)襯塑料薄膜,如遇高溫溝內(nèi)放水,向草簾棚周?chē)孛鎳娝禍亍E飪?nèi)地面灑石灰降低濕度。
3、個(gè)別菌袋感染綠霉時(shí),初期應(yīng)及時(shí)處理,置感染菌袋于24℃以下通風(fēng)良好的地方,或把菌袋感染綠霉的一面貼近陰涼地面或放在有水的地溝上,這樣香菇菌絲會(huì)迅速生長(zhǎng)吃掉綠霉菌。綠霉發(fā)病后期,香菇菌袋部分變成墨綠色且松軟腐爛變質(zhì)沒(méi)有保存價(jià)值的、用刀齊面切除后用黃泥封嚴(yán)、這樣處理后未被感染部分可正常生長(zhǎng),效果很好。