辣椒是需要肥料較多、吸肥量較大的一種作物。據有關研究結果,生產2000公斤辣椒需要吸收氮10.38~11.60公斤, 磷 1.16~2.20公斤,鉀12.92~14.80公斤。試驗證明,對辣椒施肥應適量多施氮,其次是鉀,磷可少施。氮多、鉀中、磷少的施肥方案,比氮磷鉀等比的增產24.9%,比氮中、磷少、鉀多的增產26.8%。
科學合理的施肥方法,首先要測定土壤中的各種有效養(yǎng)分含量,算出土壤可供養(yǎng)分量;再將獲得一定產量的辣椒所需吸收的養(yǎng)分含量,減去土壤可供養(yǎng)分量;最后根據不同肥料的養(yǎng)分含量及其吸收利用率計算出氮磷鉀肥所需施用量。這就是較為先進的測土配方施肥。沒有條件測土,又極少農家肥的地方,要獲得辣椒高產,我們建議一般每畝應施氮磷鉀復合肥50~60公斤,鈣鎂磷肥50公斤左右,尿素15~25公斤,硫酸鉀或氯化鉀10~20公斤(或草木灰 200公斤)。具體施肥量依據土壤肥力增減。其中鈣鎂磷肥遲效,在土壤中移動性差,又極易被土壤固定,應全部作基肥,并集中溝施。尿素易燒根又容易流失只能少量 (一般5公斤/畝)作基肥。鉀肥也很容易流失,而且辣椒結果期大量吸收鉀,鉀肥可促進果實膨大,所以鉀肥主要在結果期作追肥用。復合肥多用作基肥。若是地膜覆蓋栽培,總量的80%以上作基肥;不蓋地膜的保肥性好的黏性土50%~60%作基肥,漏肥的沙性土30%~40%作基肥。
除氮磷鉀外,辣椒還需要多種營養(yǎng)元素。農家有機肥養(yǎng)分完全,還可以改良土壤,所以種辣椒施用農家肥好。沒有農家肥的,可購買生物有機肥,它所含的活性菌有固氮、解磷、解鉀作用,即把空氣中的游離氮固定于土壤中,把土壤中作物不能利用的磷、鉀轉化為可利用態(tài),肥效高,無污染,施用后作物病蟲害減少,產量和品質提高,如果完全用化肥種辣椒,除常規(guī)施肥外,還需葉面噴肥,主要是補充它需要的硼、鋅、鐵、銅等微量元素,可選用高產寶、噴施寶、植物動力2003、廣增素等葉面肥,噴施3次,一般增產15%以上。