油菜“油蔬兩用”高效種植,采用早發(fā)栽培,在春節(jié)前后摘取主莖菜薹作為應(yīng)時(shí)蔬菜或脫水加工蔬菜供食用,通過(guò)重施薹肥促進(jìn)下部休眠芽萌發(fā)形成下位分枝,依靠分枝結(jié)角收獲菜籽,實(shí)現(xiàn)“一種兩收”,既能收獲常規(guī)油菜同等產(chǎn)量的油菜籽,又能收獲1-2次菜薹,畝產(chǎn)菜薹200-300公斤,增加現(xiàn)金收入,適宜城郊兩熟制油菜產(chǎn)區(qū)和有脫水蔬菜加工能力的地區(qū)推廣。
油菜薹不需要去葉去皮,全部可以食用,口味比青菜薹還好,有甘藍(lán)的清香味。鮮菜薹可在春節(jié)后(2月下旬至3月上旬)上市,正好填補(bǔ)這個(gè)時(shí)節(jié)市場(chǎng)菜薹空缺,銷(xiāo)售價(jià)格能達(dá)到2-4元/公斤。
“油菜菜薹的品質(zhì)與品種硫苷含量有關(guān),硫苷含量低的品種菜薹品質(zhì)好,無(wú)苦澀味。”江蘇省農(nóng)科院經(jīng)作所所長(zhǎng)戚存扣研究員介紹說(shuō),油菜“油蔬兩用”高效栽培,應(yīng)選擇生育期較短、苗期生長(zhǎng)勢(shì)旺、冬發(fā)、春發(fā)能力強(qiáng)的雙低油菜品種,如寧油16號(hào)、寧油18號(hào)、寧雜15號(hào)、寧雜19號(hào)等。當(dāng)主莖薹高25-30厘米時(shí),摘薹20厘米左右。大分枝也可以摘薹,但最遲摘薹期不宜超過(guò)3月中旬,做到“薹不等時(shí)、時(shí)過(guò)不摘”。菜薹除作新鮮蔬菜食用外,還可以加工儲(chǔ)藏,等到7-8月份蔬菜淡季高價(jià)出售。
戚存扣介紹,油菜“油蔬兩用”高效栽培,要早播早栽,9月上中旬播種育苗為宜。為平衡菜薹上市,可分期育苗、移栽。移栽密度比正常栽培提高10-20%,每畝1-1.2萬(wàn)株,以提高菜薹產(chǎn)量。冬前加強(qiáng)管理,足肥促長(zhǎng)。施足底肥,一般每畝施油菜專(zhuān)用復(fù)合肥30-50公斤、硼砂0.25-0.5公斤。移栽活棵后,每畝追施尿素4-5公斤,抽薹前追施尿素5-10公斤、氯化鉀4-5公斤。摘薹前2-3天每畝施尿素3-5公斤,促進(jìn)分枝生長(zhǎng)。摘薹后油菜分枝增多,田間通風(fēng)透光稍差,菌核病可能偏重發(fā)生,在初花、盛花期噴施菌核凈等藥防治。