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      金針菇酵母菌防治方法

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-02-26
      核心提示:酵母菌在自然界分布廣泛,是一類沒有絲狀菌絲結(jié)構(gòu)的子囊菌,在食用菌菌種生產(chǎn)及栽培過程中可污染培養(yǎng)基及培養(yǎng)料,導(dǎo)致培養(yǎng)料變質(zhì),抑制菌絲的生長。

      酵母菌在自然界分布廣泛,是一類沒有絲狀菌絲結(jié)構(gòu)的子囊菌,在食用菌菌種生產(chǎn)及栽培過程中可污染培養(yǎng)基及培養(yǎng)料,導(dǎo)致培養(yǎng)料變質(zhì),抑制菌絲的生長。

      癥狀 酵母菌污染時多從培養(yǎng)料中間開始,導(dǎo)致菌種袋內(nèi)的培養(yǎng)料或菇床培養(yǎng)料發(fā)酵變質(zhì),且有酒酸氣味散出,影響菌絲的生長發(fā)育。

      病原 該病原菌屬于子囊菌亞門真菌,該菌在馬鈴薯蔗糖瓊脂培養(yǎng)基上生長的菌落為漿糊狀或膠質(zhì)狀,顏色有乳白色、粉紅色、乳黃色。有的帶有粘性,有的邊緣整齊,有的表面光滑,有的表面皺褶。在顯微鏡下觀察到芽孢子,芽孢子無色,單細胞,與母細胞形態(tài)相似。

      發(fā)病特點 酵母菌生存在有機物上,酵母菌孢子隨氣流進行傳播,在菌種生產(chǎn)過程中或生料栽培中由于消毒滅菌不徹底,瓶袋內(nèi)裝料多和裝料緊,且瓶袋間排放緊密,易發(fā)生該菌。高溫高濕有利于酵母菌萌發(fā)和繁殖,床料過厚、培養(yǎng)料含水過高,均會導(dǎo)致培養(yǎng)料發(fā)酵變質(zhì)。

      防治方法

      (1)在菌種生產(chǎn)時,培養(yǎng)料不要裝的過多過緊,使用適量的菌種袋。滅菌時,瓶袋之間保持適當?shù)木嚯x,利于整齊疏散。原種及栽培種不宜采用常壓間歇滅菌方法。常壓1次性滅菌至少要保持100℃8小時。

      (2)在接種中進行無菌操作,嚴格遵守接種規(guī)程。

      (3)栽培過程中用干料重量的0.2%的25%的多菌靈或0.1%的甲基托布津拌料。保持培養(yǎng)料適宜的含水量及溫度。用干凈的水噴灑,減少病菌的發(fā)生。

      (4)在栽培生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料溫度過高,散發(fā)出酸味,及時用石灰水(pH=13-14)澆灌培養(yǎng)料,控制酵母菌繁殖。

      編輯:foodqa

       
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