—是冬季氣候寒冷，常有強冷空氣南下出現(xiàn)強降溫天氣，因此搞好防寒保溫工作，使蔬菜免受低溫傷害是冬季大棚蔬菜管理的關(guān)鍵。據(jù)觀測，茄子的氣溫降到5℃，西紅柿降到10℃，辣椒與黃瓜降到12℃的時間較長則易發(fā)生凍害。為避免發(fā)生凍害，冷空氣來臨時要堵塞通風(fēng)口，加厚覆蓋物。如果仍不能控制降溫時，應(yīng)選用吹熱風(fēng)、電熱加溫線、火道煤爐等辦法加溫。遇冷空氣持續(xù)時間較長時，應(yīng)在中午前后揭去覆蓋物，揭后細心觀測溫度變化，出現(xiàn)溫度下降要立即覆蓋，若溫度升高再揭開，下午兩點后蓋嚴(yán)保溫。

二是遇到降雪天氣，降雪前要先蓋一層葦毛苫，再蓋一層稻草苫，雪停后，立即清除積雪，防止積雪融化，確保覆蓋物干燥，以利保溫。天氣開始轉(zhuǎn)晴時，慢慢揭去覆蓋物，以利透進陽光。

三是遇到大風(fēng)天氣，如不及時采取措施，棚膜有被刮壞導(dǎo)致植株被凍死的危險，因此，在大風(fēng)天氣到來前，把棚頂、棚前的覆蓋塑料膜固牢，夜晚把草苫壓好，防止被風(fēng)刮掉。

四是久陰乍晴注意回苫。多日陰雪天氣，棚室內(nèi)的溫度降得很低。一旦遇到晴天，陽光照射到棚膜上，棚室內(nèi)的溫度會迅速升高，而土壤溫度升高相對較慢。氣溫升高后，葉片水分的蒸騰也隨之加快，因為此時土壤溫度較低，根系吸水力較弱，所以植株容易出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，嚴(yán)重的以致死亡。因此，遇到久陰驟晴的天氣，應(yīng)該注意回苫。先少揭?guī)讞l，使室內(nèi)溫度緩慢上升，并注意觀察葉片的表現(xiàn)。若葉片正常，再逐步增加揭苫數(shù)量，直到全部揭開；若發(fā)現(xiàn)有萎蔫現(xiàn)象出現(xiàn)，應(yīng)及時再蓋上幾條草苫。揭苫、回苫有時需要反復(fù)進行1～3次。