春大白菜選用早熟、高產(chǎn)、抗病、耐先期抽薹的品種，如春大將、春強(qiáng)、春冠等。一般于2月下旬至3月中旬保護(hù)地育苗，種子播于營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，定植前施足有機(jī)肥，每畝定植3500株左右。大田期間注意軟腐病、霜霉病、菜青蟲、蚜蟲等病蟲危害。軟腐病主要危害葉片、柔嫩多汁組織及莖和根部。春大白菜在結(jié)球期易感染此病，隨著氣溫升高（25～30℃），發(fā)病率可達(dá)30%～60%，甚至更高。防治軟腐病除適時(shí)播種外，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并施生石灰消毒。春大白菜4月下旬應(yīng)間伐上市，一般畝產(chǎn)值可達(dá)3000元以上。

夏甘藍(lán)選用早熟、耐熱、耐高溫、結(jié)球整齊的品種，如夏光一代，于5月下旬至6月上旬播種，每畝可值4000～5000株，栽培時(shí)大田施足基肥，定植時(shí)要帶好土團(tuán)，這是移栽成活的關(guān)鍵。從定植到采收只需60～70天，定植后的植株應(yīng)多次于早晚澆水追肥、第一次在幼苗定植新根發(fā)生時(shí)施“提苗肥”，一般用20%～30%的人糞尿。第二次在蓮座葉生長(zhǎng)初期，一般用20%～30%的人糞尿加氮素化肥。第三次于蓮座葉生長(zhǎng)盛期進(jìn)行，在結(jié)球前期和中期再追肥2次，結(jié)球后期停止追肥、澆水。夏甘藍(lán)9月上旬就可上市，一般畝產(chǎn)值在2500元以上。

秋芹菜選用抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種，如美國西芹、津南實(shí)芹等，一般于9月中旬播種。播前種子預(yù)浸24小時(shí)，然后置于蔭涼處催芽數(shù)天，待80%種子發(fā)芽后再播種。種子播種后用遮陽網(wǎng)結(jié)合稻草遮蓋。出苗前保持苗床濕潤(rùn)，出苗后及時(shí)揭去遮陽物，遇高溫干旱時(shí)中午適當(dāng)覆蓋遮陽網(wǎng)。幼苗10厘米左右時(shí)定植。定植前5～7天畝施腐熟有機(jī)肥4000公斤，結(jié)合施氮磷鉀復(fù)合肥60公斤。定植株行距10厘米X15厘米，每叢3～4株。秋芹菜定植成活后要多次追肥促長(zhǎng)，一般畝產(chǎn)值可達(dá)3000元以上。