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      苦瓜的采收及注意事項(xiàng)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-12-19
      核心提示:近來在下鄉(xiāng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),菜農(nóng)在采收苦瓜時(shí)隨意性很大,嚴(yán)重影響苦瓜的產(chǎn)量。

      近來在下鄉(xiāng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),菜農(nóng)在采收苦瓜時(shí)隨意性很大,嚴(yán)重影響苦瓜的產(chǎn)量,F(xiàn)將苦瓜采收標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)介紹如下:

      一、采收標(biāo)準(zhǔn)  苦瓜老嫩均可食用,但一般為了保證食用品質(zhì),提高產(chǎn)量,多采收中等成熟的果實(shí)。一般自開花后12~15天為適宜采收期,應(yīng)及時(shí)采收。

      二、注意事項(xiàng)  苦瓜的采收應(yīng)考慮到苦瓜的品種特點(diǎn)、生長季節(jié)、采后用途、運(yùn)輸時(shí)間的長短及運(yùn)輸方式、貯藏時(shí)間的長短及貯藏方式、銷售時(shí)間的長短及銷售方式等。采收時(shí)主要應(yīng)注意以下七個(gè)問題:

      1.采前控水。需要長途運(yùn)輸和貯藏的苦瓜,在收獲前2~3天停止?jié)菜捎行г鰪?qiáng)其耐藏性,減少腐爛,延長苦瓜的采后保鮮期。

      2.安全間隔期。苦瓜生產(chǎn)過程中會(huì)使用一些無公害蔬菜允許使用的農(nóng)藥,為了消費(fèi)安全,只有達(dá)到了農(nóng)藥安全間隔期時(shí)才可以采收。

      3.適時(shí)采收。采收要及時(shí),過早采收產(chǎn)量低,產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),而且風(fēng)味、品質(zhì)和色澤也不好;過晚采收,不但贅秧,影響產(chǎn)量,而且產(chǎn)品不耐貯藏和運(yùn)輸。一般就地銷售的苦瓜,可以適當(dāng)晚采收;長期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)目喙蟿t要適當(dāng)早采收;冬天收獲的苦瓜可適當(dāng)晚采收,夏天收獲的苦瓜要適當(dāng)早采收;有冷鏈流通的苦瓜可適當(dāng)晚采收,常溫流通的苦瓜要適當(dāng)早采收;市場價(jià)格較貴的冬、春季,可適當(dāng)早采收。

          4.防止損傷?喙喜墒諘r(shí)要輕拿輕放,防止機(jī)械損傷,尤其是苦瓜很容易造成機(jī)械傷害。機(jī)械損傷是采后貯藏、流通保鮮的大敵,機(jī)械損傷不僅可引起蔬菜呼吸代謝升高,降低抗性,降低品質(zhì),還會(huì)引起微生物的侵染,導(dǎo)致腐爛。

          5.避雨、露水。不要在雨后和露水較大時(shí)采收,否則苦瓜難保鮮,極易引起腐爛。

          6.低溫采收。盡量在一天中溫度最低的清晨采收,可減少苦瓜所攜帶的田間熱,降低菜體的呼吸,有利于采后品質(zhì)的保持。忌在高溫、暴曬時(shí)采收。

          7.采收方法。一手托住瓜,一手用剪刀將果柄輕輕剪斷,果柄留1厘米長左右,并拭去果皮上的污物。

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