品種選擇 選擇矮生菜豆和蔓生萊豆均可,如法國地蕓豆、碧豐、蕓豐1號、老來少等品種。
培育壯苗 菜豆秋冬茬栽培的播種適期在8月中旬,播前將地清理、整平,每畝施充分腐熟的有機肥4000千克,過磷酸鈣30~40千克,草木灰100千克。播前將選好的種子晾曬12~24小時,再用1%的甲醛溶液浸泡20分鐘,然后用清水沖洗干凈。為了縮短出苗時間,在播種前應(yīng)進(jìn)行浸種催芽。已發(fā)芽的種子應(yīng)及時播種,防止落干。播種時,先開穴,澆水少量,隨之撒入少許細(xì)土,然后點播、覆土。
間苗、補苗 出苗后第1片基生葉出現(xiàn)、三出復(fù)葉出現(xiàn)時為間苗、補苗的適期。間苗時剔除病、殘、弱苗,選留生長健壯、無病蟲、子葉完整的苗子,每穴留3株(蔓生)或4株(矮生)。
加強田間管理
①合理肥水 追肥澆水應(yīng)掌握“苗期少,抽蔓期控,結(jié)莢期促”的原則。植株長到3~4片真葉時,蔓生品種結(jié)合扎架澆1次抽蔓水,每畝土地追施10~15千克尿素,以促進(jìn)抽蔓和植株發(fā)育。此后一直到開花為蹲苗期,應(yīng)控制肥水,促進(jìn)菜豆由營養(yǎng)生長向生殖生長發(fā)展。待第1花序結(jié)幼莢時,即可結(jié)束蹲苗,開始灌水,并將澆水量逐漸加大,每采一次莢澆水一次,隔一次水隨水沖施尿素10千克左右。在整個結(jié)莢期要保持土壤濕潤,土壤相對濕度以70%~80%為宜。
②植株調(diào)整 蔓生長到4~8片真葉后開始甩蔓,此時應(yīng)結(jié)合澆抽蔓水進(jìn)行插架。待植株長滿架后打頂,進(jìn)入結(jié)莢后期植株衰老時,要及時打去下部病、老葉,改善通風(fēng)透光條件,促使側(cè)枝萌發(fā)和潛伏花芽開花結(jié)莢。
③適期采收 矮生種播后50~60天開始采收嫩莢,應(yīng)在嫩莢充分長大而豆粒尚未凸起時及時采收。采收期一般20~25天。蔓生種播后60~70天開始采收嫩莢,采收期30~60天,結(jié)莢盛期每隔2~3天采收一次。
④防治病蟲害 秋末冬初天氣逐漸變冷,溫度、光照均不太適宜菜豆的生長,此時植株最易發(fā)病。應(yīng)加強管理,及時防治。