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      利用稻草高效栽培大球蓋菇

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-09-27
      核心提示:大球蓋菇又名皺環(huán)蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇,是國際菇類交易市場上的十大菇類之一,菇體大型、色澤艷麗、味道清香、爽滑脆嫩。利用純稻草栽培大球蓋菇,稻草生育期較長,草莖的質(zhì)地較粗硬,栽培時產(chǎn)菇期長,且易栽培,耐粗放,生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高,每平方米可產(chǎn)鮮菇10~30千克。
          大球蓋菇又名皺環(huán)蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇,是國際菇類交易市場上的十大菇類之一,菇體大型、色澤艷麗、味道清香、爽滑脆嫩。利用純稻草栽培大球蓋菇,稻草生育期較長,草莖的質(zhì)地較粗硬,栽培時產(chǎn)菇期長,且易栽培,耐粗放,生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高,每平方米可產(chǎn)鮮菇10~30千克。由于其色艷味美,品質(zhì)上乘,既可在本地市場鮮銷,又可加工成干品外銷。而且種過菇的原料可就地還田,改良土壤,是農(nóng)作物的上等肥料。因此,利用稻草栽培大球蓋菇綜合效益十分可觀,F(xiàn)將利用稻草高效栽培大球蓋菇技術(shù)介紹如下:

      1 培養(yǎng)料配制。稻草100%,另加麥麩或米糠10%、玉米粉5%、石膏粉2%、過磷酸鈣1%、石灰粉2%、菜園肥土10%、含水量70%~75%,pH值6~65。

      2 原料處理。建堆前,稻草必須先吸足水分。方法是:把凈水引進(jìn)水溝或水池中。將稻草直接放入水中浸泡,而且要邊浸泡邊踩草,浸草時間為1~2天,含水量達(dá)到70%~75%。標(biāo)準(zhǔn)是:抽取一小把代表性的草擰緊,有水滴出,但水滴是斷線的。表明含水量適宜,然后建堆發(fā)酵。發(fā)酵前2天,將其他輔料混合均勻。用1:500倍多菌靈藥液淋濕,覆膜悶2天。將已瀝水后的稻草在地面按寬1.5~2米、高1~1.5米、長不限的規(guī)格建堆。輔料分層加入料堆內(nèi),草堆要緊實,3天后翻一次堆,再堆2~3天就可移入栽培場鋪料播種。

      3 栽培方式。以室外生料并搭建簡易塑料棚栽培較為合適。因室外生料栽培成本低,操作簡便。

      4 栽培季節(jié)。大球蓋菇出菇的溫度為4~30℃,長江中下游大部分地區(qū)一年內(nèi)可栽培兩季,即9~12月和12~5月各栽一季,黃河以北和高海拔山區(qū)的栽培期可適當(dāng)提前,終止期可適當(dāng)推后。

      5 場地選擇。室外栽培大球蓋菇的場地,一是要近水源,排水方便;二是要求土質(zhì)肥沃、疏松;三是要避風(fēng)向陽,又有部分遮陰。大球蓋菇喜生長于半遮陰的環(huán)境內(nèi),切忌選擇低洼積水和過于陰濕的場地。若在林地、果園或蔬菜大棚內(nèi)栽培,有著天然的遮陽物,更為有利。若在冬閑田內(nèi)栽培,應(yīng)搭建塑料保護(hù)棚。

      6 場地整理及消毒。栽培場地確定后,將畦作成中間稍高,兩側(cè)稍低,高15~20厘米、寬100厘米、長不限的畦床,挖出的表層土可堆放在一側(cè),作覆土用。四周應(yīng)開排水溝。畦建成后,可在畦上潑澆1%茶籽餅水,噴灑敵敵畏藥液,防止蚯蚓等蟲害。若選用林地、果園作菇場,必須撒施白蟻粉、滅蟻靈等藥劑滅蟻。

      7 鋪料播種。每平方米鋪干草20千克,播種2千克菌種。鋪一層料,播一層菌種,菌種按10×10厘米穴播,種塊為拇指大小,穴深2~3厘米。每層厚各為12厘米左右,料鋪成梯形,壓實,以便覆土。然后在料面蓋上報紙、薄膜,膜上蓋草簾遮陽。

      8 發(fā)菌期管理。發(fā)菌期料溫應(yīng)控制在22~28℃,最高不能超過32℃;培養(yǎng)料含水量70%~75%:空氣相對濕度為85%~90%。發(fā)菌期不要向料面噴水,如果因料面偏干確需噴水,必須待菌絲長入料內(nèi)1/2后,才能對料面少量噴水,提高表層料的含水量,以利覆土后菌絲迅速長入土層。

      9 覆土。播種后25~30天,穴與穴之間菌絲已連接,料內(nèi)菌絲已接近長透培養(yǎng)料,便可在料面進(jìn)行覆土。覆土要選用土質(zhì)肥沃、富含腐殖質(zhì)、疏松和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好的壤土。覆土厚度3~4厘米。覆土后要在2~3天內(nèi)逐步調(diào)濕覆土層,使土壤含水量達(dá)到36%左右。標(biāo)準(zhǔn)是用手捏土粒,土粒變扁而不碎,也不黏手為宜。調(diào)節(jié)水分時,一定要輕噴、勤噴、少量多次,使土層上下里外的水分達(dá)到于濕一致,千萬不要使水流入料內(nèi),以防菌料因傷水而退菌,導(dǎo)致減產(chǎn)減收。

      10 出菇期管理。菌絲長滿培養(yǎng)料經(jīng)覆土后,15~20天就可出菇。此階段的重點是搞好保濕、控溫和加強通風(fēng)換氣等工作。大球蓋菇在出菇階段要求空間相對濕度達(dá)到90%~95%。經(jīng)常保持覆土層呈濕潤狀態(tài)和基質(zhì)含水量達(dá)到65%是菇體良好發(fā)育的關(guān)鍵。出菇旺期必須加強通風(fēng)換氣。采用塑料棚栽培的,應(yīng)增加通風(fēng)次數(shù)和延長通風(fēng)時間,視其情況,每次通風(fēng)1~2小時。保持出菇場內(nèi)的空氣新鮮,長出的菇柄短、蓋厚、菇質(zhì)好。大球蓋菇出菇的最適宜溫度為12~25℃,溫度低于4℃或高于30℃均不長菇。因此,在不同季節(jié)應(yīng)采取相應(yīng)的措施控高溫、防低溫。

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