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1.株型小巧，單株凈菜重1公斤左右，方便市民購(gòu)買(mǎi)、搬運(yùn)；2.成熟期早，可以推遲播種，避開(kāi)高溫多雨季節(jié)，有利于整地施肥等操作，并減輕病害的發(fā)生；3.品質(zhì)好，心葉淡黃色，口感柔嫩，風(fēng)味濃，燉菜時(shí)有“開(kāi)鍋爛”的效果。
“迷你”白菜一般畝產(chǎn)凈菜在7000公斤左右，地頭批發(fā)價(jià)為每公斤1-1.4元，比普通大白菜高60%-80%，但比娃娃菜低得多，普通市民都能接受。雖然“迷你”白菜種子投入比普通白菜品種每畝增加30元，但比種植普通大白菜畝增收3000-5000元，增收幅度50%以上。下面具體介紹一下栽培技術(shù)。
一、選用優(yōu)良品種
采用“貝蒂”品種，該植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，全生育期65天，株高30厘米左右，植株開(kāi)展度35厘米，外葉綠色，葉球合抱，筒形，內(nèi)葉黃色，葉球長(zhǎng)20厘米，直徑12厘米，單株凈菜重量1公斤左右，口感品質(zhì)好，抗病性強(qiáng)，耐抽薹，適應(yīng)性好。
二、清潔田園
選擇上一年與前茬均不是種植白菜類和十字花科蔬菜的地塊，在前茬收獲后及時(shí)將殘株、爛葉和雜草清理干凈，運(yùn)至地外集中進(jìn)行高溫堆肥等無(wú)害化處理。
三、施足有機(jī)肥
每畝基肥施用充分腐熟、細(xì)碎的有機(jī)肥4000公斤或商品有機(jī)肥2000公斤，其中三分之二在耕地前施入，其余三分之一在做畦時(shí)施入。
四、適期播種
京郊大興、順義等平原地區(qū)地塊在8月18-22日直接播種，延慶、密云、懷柔等山區(qū)地塊在8月12-18日直接播種，也可比直播日期提前4-8天育苗，待3-6片真葉時(shí)移栽。黏土和壤土地塊宜采用小高畦栽培方式，沙壤土地塊可采用平畦種植方式。將土壤耕翻整平后，按70厘米左右的間距做畦，每畦種兩行，平均行距35厘米左右，株距20-25厘米，每畝種植密度7000-8000株。采用開(kāi)穴或開(kāi)溝點(diǎn)種的播種方式，每穴點(diǎn)2-3粒種子，覆土厚度0.5-1厘米，直接播種種植的，每畝用種量100克左右。
五、田間管理
保持土壤水分：發(fā)芽期和幼苗期，播種后要防止土壤干燥和板結(jié)，及時(shí)順溝澆小水來(lái)降低地溫，促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防病毒病的發(fā)生。
中耕松土：苗期中耕松土2-3次，以疏松地表，防止土壤板結(jié)，尤其是定苗后，深度5-6厘米，結(jié)合控水蹲苗10天左右。未封壟前仍要中耕除草，但宜在晴天葉片較軟時(shí)進(jìn)行，以免損傷葉片。掌握“深鋤溝，淺鋤背”的原則。
間苗、補(bǔ)苗：幼苗在拉十字時(shí)及時(shí)間苗，拔除弱小擁擠的幼苗，并及早補(bǔ)齊缺苗斷壟，在6-8片葉時(shí)定苗。間苗和定苗宜在晴天時(shí)進(jìn)行，補(bǔ)苗宜在傍晚進(jìn)行，栽植后及時(shí)澆水以促進(jìn)緩苗。
結(jié)球期管理：結(jié)球期吸水、肥量最大，結(jié)合需肥特點(diǎn)，應(yīng)氮磷鉀肥料配合施用，可在蹲苗結(jié)束后每畝穴施（或溝施）充分腐熟有機(jī)肥500公斤，有條件的地塊每畝施用100公斤左右腐熟的麻渣或豆餅效果更好，也可在結(jié)球初期和中期每畝隨水追施含量50%的氮磷鉀三元沖施肥10公斤。一般隔5-7天澆水一次，要求水量均勻，防止大水漫灌。在收獲前7-10天停止灌水。
六、病蟲(chóng)害防治
甘藍(lán)夜蛾等鱗翅目害蟲(chóng)：在夜間或清晨露水未干時(shí)，用生物農(nóng)藥百草一號(hào)1000倍液或25%滅幼脲懸浮劑600倍液噴霧防治。
霜霉�。�9月是發(fā)生高峰期，要適量澆水，不要一次澆水過(guò)多；發(fā)生初期噴灑生物農(nóng)藥2%武夷菌素500倍液或72.2%普力克水劑600倍液防治。
七、適期采收
“迷你”白菜采收期和普通越冬貯存大白菜相同，在11月上旬立冬節(jié)前適期采收，從植株長(zhǎng)相看，當(dāng)葉球頂部形狀由尖變平時(shí)，不再生長(zhǎng)，即可采收。在2℃左右避光條件下可保存至春節(jié)以后。（
