夏季栽培高溫平菇,有時候會在出菇后出現(xiàn)大批小菇死亡的現(xiàn)象,主要原因有以下四點,應(yīng)及早采取預(yù)防措施。
1、溫度過高。平菇的原基形成后,如持續(xù)高溫(30℃以上),菌蓋就會逐漸枯萎,造成小菇大批死亡。出菇期間氣溫過高,可用井水噴灑菇室降溫。室外種菇,菇棚要用厚草簾或稻草覆蓋遮陽,并加強通風(fēng)換氣。
2、水分缺乏。平菇的幼蕾形成后,如果菇室或棚內(nèi)空氣相對濕度低于80%,小菇體會因缺水而枯萎死亡,F(xiàn)蕾后每天應(yīng)噴水4-5次,噴水時做到少、勻、細(xì),使相對濕度保持在90%左右。
3、噴水過量。平菇子實體膨大期間,如噴水過多容易水腫,變黃潰爛,也易感染病菌而死亡。因此給菇房(棚)噴水時,要將水噴在地面及四周墻壁上,不可直接噴到幼菇的子實體上。同時要正確掌握噴水量,不要噴得過多。
4、通風(fēng)不良。菇室或棚內(nèi)二氧化碳濃度超過0.5%時,易形成大如拳頭或柄粗蓋小的大腳菇。平時要加強通風(fēng)換氣,確保菇室(棚)內(nèi)空氣新鮮,這一點在高溫時要特別注意。