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科學(xué)用肥，保證需要：瓜菜是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開花期、成熟期和果實(shí)第一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素(硼、鈣、鋅、鐵)的相結(jié)合施用。
灌水降溫，溶肥促長：在高溫季節(jié)，應(yīng)根據(jù)土墑情況和瓜菜生產(chǎn)勢態(tài)，及時進(jìn)行溝灌或噴灌，借以降低土溫、氣溫和葉溫，減輕葉片所遇的高溫灼熱；同時補(bǔ)充水分和溶解肥料，有利根系吸收。
適時摘心，促早熟：辣椒、茄子、番茄等在第一茬果實(shí)采收后，應(yīng)根據(jù)密度，適時摘除頂心和旁心，消除“頂端優(yōu)勢”，促進(jìn)植株平衡生長，即封行時可打去頂心和旁心，未封行時，則只摘頂心不打旁心。黃瓜、甜瓜、西瓜等，當(dāng)瓜蔓長到25片葉左右時，可進(jìn)行摘心和剪去中上部的分枝與贅芽，使養(yǎng)分集中運(yùn)到幼果中去，促其迅速膨大。
防治病蟲，健壯生長：夏季蔬菜常見病蟲有炭疽病、灰霉病、潰爛病和蚜蟲、紅蜘蛛、煙青蟲、棉鈴蟲等。因?yàn)楣喜耸侨藗內(nèi)粘５氖称罚杂盟帟r要特別慎重，嚴(yán)禁高毒性殘效期長的農(nóng)藥，確保人畜安全，不管治蟲或是治病，在收獲前10～15天均不能噴藥。
