一、肥水管護(hù) 菠菜喜肥沃濕潤、冷涼，忌干旱、積水，為速生型蔬菜。故生長期間需及時(shí)供給充足的肥水。從播種到齊苗需保持土壤濕潤，確保齊苗。3葉期中耕鋤草，透氣促根；封行前6～7葉期要以水帶肥，肥水結(jié)合，促進(jìn)菠菜旺盛生長，每畝可施尿素10～15公斤，施肥方法，干施后澆水或在下雨時(shí)巧用天時(shí)施肥；封行后，若要追肥，則可隨水沖施碳酸氫銨水。如生長期間遇干旱，要勤澆保濕。遇連續(xù)下雨時(shí)，要及時(shí)疏通排水。

　　二、防治病蟲 菠菜的病害主要有霜霉病、炭疽病，以危害葉片為主。蟲害主要有潛葉蠅、蚜蟲，應(yīng)及時(shí)用藥防治。防治方法：農(nóng)業(yè)防治實(shí)行2～3年輪作，合理密植，科學(xué)灌水，清潔田園，及時(shí)清除病殘?bào)w。藥劑防治：病害可選用64%殺毒礬500倍液、52.5%抑快凈1500倍液、70%甲基托布津 700倍液等藥劑噴防，蟲害可選用75%潛克3000～4000倍液、0.5%海正三令2500倍液、15%菜喜1500～2000倍液、70%艾美樂 7000倍液等藥劑噴防。

　　三、適時(shí)采收 待菠菜植株生長到35～40厘米時(shí)，可及時(shí)進(jìn)行采收，采收時(shí)要去掉黃葉、枯葉、病葉，然后出售。