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      菠菜對生長條件的要求

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-01-30  來源:益農(nóng)信息網(wǎng)
      核心提示:在綠葉蔬菜中,菠菜的耐寒力較強,成株在冬季最低氣溫為-10℃左右的地區(qū),可以在露地安全越冬。華北、東北、西北等地區(qū)的北部,冬季平均最低氣溫低于-10℃的地區(qū),用風障或用無紡布覆蓋地面,也可在露地越冬。耐寒力強的品種。具有4~6片真葉的植株,可耐短期-30℃的低溫;甚至在-40℃的低溫下,僅外葉受凍枯黃,根系和幼芽不受損傷。僅有1~2片真葉的小苗和將要抽薹的成株,抗寒力差。
      1、溫度及日照

          在綠葉蔬菜中,菠菜的耐寒力較強,成株在冬季最低氣溫為-10℃左右的地區(qū),可以在露地安全越冬。華北、東北、西北等地區(qū)的北部,冬季平均最低氣溫低于-10℃的地區(qū),用風障或用無紡布覆蓋地面,也可在露地越冬。耐寒力強的品種。具有4~6片真葉的植株,可耐短期-30℃的低溫;甚至在-40℃的低溫下,僅外葉受凍枯黃,根系和幼芽不受損傷。僅有1~2片真葉的小苗和將要抽薹的成株,抗寒力差。

          菠菜種子發(fā)芽的最低溫度為4℃,最適溫度為15~20℃。在適溫下4天發(fā)芽,質(zhì)量高的種子,發(fā)芽率達90%以上溫度再升高,發(fā)芽率降低,發(fā)芽天數(shù)增多;35℃時,發(fā)芽率不到20%。所以高溫季節(jié)播種時,種子必須事先放在冷涼環(huán)境中浸種催芽。

          菠菜是典型的長日照蔬菜,在日照時間長的栽培季節(jié)中,很快分化花芽并抽薹。例如,在陜西省關(guān)中地區(qū),6~7月份播種“法國菠菜”,播種后17~19天就分化花芽。在此期間日照時間為14~15小時,日平均溫度為24.6~24.9℃?梢姡げ嘶ㄑ糠只闹饕獥l件是長日照。在長日照條件下,即使不經(jīng)受低溫,也可分化花芽,也就是說,在長日照條件下,低溫并不是菠菜花芽分化的必要條件。但是,當日照時間縮短至12小時以下時,種子經(jīng)過低溫(2±1℃)處理的,花芽分化期比種子未經(jīng)低溫處理的顯著提早。這說明,在短日照條件下,低溫有促進花芽分化的作用。這一點對菠菜秋播采種時,在日照時間較短情況下,如何促進花芽分化具有指導意義。

          花芽分化后,花器的發(fā)育、抽薹和開花,均隨溫度的升高和日照時間的加長而加快。根據(jù)溫度和日照時間對菠菜營養(yǎng)生長和生殖生長的影響,確定適宜播種期的原則應(yīng)當是:播種出苗后,基生葉的生長期盡可能處在日平均氣溫為20~25℃的溫度范圍內(nèi),爭取有較多的葉數(shù)和較肥大的葉片;花芽分化后,溫度降低,日照時間縮短,使基生葉有較長的生長時期,從而提高單株重量。

          2、水分 菠菜的食用部分為柔嫩多汁的葉片,其含水量為92%左右,加上單位面積的株數(shù)多,水分的消耗量大,所以對水分的要求比較高。在空氣相對濕度為80%~90%、土壤含水量為18%~20%的環(huán)境中,葉部生長旺盛,品質(zhì)柔嫩。空氣和土壤干燥使葉部生長緩慢,組織老化,纖維增多,品質(zhì)下降。特別是溫度高、日照時間長的季節(jié),缺水使營養(yǎng)器官發(fā)育不良,但花薹的發(fā)育占優(yōu)勢,從而加速了抽薹,而且雄株數(shù)目超過雌株,對菠菜采種也造成不利影響。

          3、土壤 菠菜要求微酸性至中性的土壤。在酸性土壤中,生長緩慢,嚴重時葉色變黃,葉片變硬,無光澤,不伸展。所以,土壤酸性太大的土壤應(yīng)施用石灰或草木灰,使酸性降低。在生產(chǎn)實踐中常見到用苦水(含鉀、鈉、鈣等鹽類的水)澆菠菜時,菠菜生長良好的現(xiàn)象。這是由于酸性大的土壤澆上含堿性鹽類的苦水后,酸性降低的緣故。但是,菠菜耐堿的能力也比較弱,在堿性土壤中,生長不良,產(chǎn)量降低。

          菠菜對土壤性質(zhì)的要求不嚴格,砂壤土、壤土及粘壤土都可以栽培,可根據(jù)不同栽培季節(jié)選擇適宜的土壤。例如,以春季早上市為目的時,可選擇砂壤土種植,這樣早春地溫升高較快,菠菜越冬后返青快,可以早采收;以高產(chǎn)為目的時,可選擇保水、保肥力比較好的壤土或粘質(zhì)壤土。

          4、營養(yǎng) 為保證菠菜的正常生長,需要施用氮、磷、鉀三要素俱全的肥料。在此基礎(chǔ)上,要特別重視氮肥的施用。氮肥充足時,葉部生長旺盛,不僅可以提高產(chǎn)量,增進品質(zhì),而且可以延長供應(yīng)期。缺氮時,植株矮小,葉色發(fā)黃,葉片小而薄,纖維多,而且容易早抽薹。目前生產(chǎn)上有忽視磷、鉀肥而偏施氮肥的傾向。有人片面地認為氮肥是長葉子的,所以僅靠用氮肥作追肥。實驗證明,僅施氮肥的菠菜,與施氮、磷、鉀肥料的菠菜相比,株高降低33.3%,單株重降低43.5%。在缺硼的田塊中種植菠菜,心葉卷曲、失綠,植株矮小,可在施肥時配合施用硼砂,每畝0.5~0.75千克,或者加水配成溶液,噴布葉面,可防止缺硼現(xiàn)象。

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