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      袋料香菇栽培技術

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-02  來源:山東農業(yè)信息網
      核心提示:隨著用于香菇栽培木材原料的減少,袋料成了香菇栽培的主流技術。對香菇栽培者來說,如何利用科學的栽培管理技術,生產出更多的優(yōu)質菇,是獲得更高經濟效益的關鍵。種好袋料香菇,重點在于抓好四個關鍵環(huán)節(jié)。
          隨著用于香菇栽培木材原料的減少,袋料成了香菇栽培的主流技術。對香菇栽培者來說,如何利用科學的栽培管理技術,生產出更多的優(yōu)質菇,是獲得更高經濟效益的關鍵。種好袋料香菇,重點在于抓好四個關鍵環(huán)節(jié)。

        選擇袋料栽培,節(jié)成本增效益

        培養(yǎng)料在選擇搭配上要求既能供應香菇生長,又不浪費。常用的配方:木屑83%、麩皮16%、石膏1%、石灰0.2%,含水量55%左右。若生產1000袋(袋的規(guī)格為18厘米×60厘米),其配料:干木屑1500公斤、麩皮240公斤、石膏17.5公斤、水1200~1300公斤。提醒菇農注意的是,木屑的粗細程度一般以粒長9毫米左右為宜,不能有木片、木條及其他塊狀的硬物。

        除了培養(yǎng)料以外就是栽培袋的選擇,栽培香菇一般使用雙層袋,內袋選用寬18厘米、厚0.06~0.08毫米均勻一致的高密度乙烯塑料袋,截成60厘米長,將一頭用棉線扎緊,并在火焰上將繩封成光滑的粒狀,以不漏氣為宜;外袋厚0.1~0.2毫米、寬20厘米、長62厘米。一般生產1000袋,需栽培袋13公斤左右。

        徹底滅菌防雜菌,創(chuàng)造適宜生長環(huán)境

        滅菌環(huán)節(jié)十分重要,是香菇后期生長不受雜菌浸染的重要保障。

        生產上,滅菌基本是采用常壓蒸汽滅菌,主要有土蒸灶和導入式蒸汽滅菌爐,后者可移動,能節(jié)省燃料。培養(yǎng)料裝袋后要立即裝鍋,不能拖延。裝鍋時,料袋平放,同一層的料袋要擠緊,上下袋形成一條豎直線,不能呈“品”字形重疊,行與行之間要留空隙,以利蒸汽通暢,防止局部滅菌不徹底。滅菌時,如用土蒸鍋,要 “攻頭、控中尾”,在上大氣前,大火猛燒,力爭使料溫在 6小時內達到100℃,防止培養(yǎng)料變酸變臭。當料溫達到100℃后,用適當的火量維持料溫在100℃,保持24小時以上,中途不;,不降溫。達到時間后;鸾禍兀蠝卦70℃以下時出鍋,移入已整理好的培養(yǎng)室內,呈“品”字形碼放,并開門窗降溫。

        接下來進行香菇的接種,接種的時間是看料袋的溫度,當料袋的溫度低于28℃時,把料袋、菌種及接種工具等用75%的酒精或2%的菇寶溶液擦洗一遍,待干后放入接種箱,并點燃5小包菇寶密封熏蒸30分鐘后進行接種。打一穴接一穴,每袋接3穴,接入的菌種要成塊,填滿穴,封住口,凸起。接完一箱后,移入培養(yǎng)室,以“品”字形或順碼成堆柴式放置。

        最后,要創(chuàng)造適于菌絲體生長的環(huán)境,保持培養(yǎng)室黑暗、干凈、干燥、通風良好,關鍵是溫度和通風供氧。菌袋的溫度管理要依據香菇菌絲生長的溫度范圍:香菇菌絲在5℃~32℃均可生長,24℃~27℃最適宜,超過30℃生長不良。如果香菇菌絲生長時間較充裕,接種后一般隨自然溫度,只要菌袋溫度在10℃以上,就可以不加溫。如果接種晚,則需控制菌袋溫度在24℃~27℃。在菌袋生長后期,菌絲呼吸會使菌袋溫度升高,要經常檢查,采取加強通風等措施,靈活控制,防止袋溫超過30℃,嚴防“燒堆”。

      編輯:foodqa

       
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      關鍵詞: 袋料 香菇 栽培 技術
       

       
       
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