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      如何給蔬菜補充中微量元素

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-26  來源:山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
      核心提示:相比大田作物,蔬菜尤其是設施蔬菜具有更高的經(jīng)濟效益。因此,農(nóng)民往往選擇土壤肥力和灌溉條件較好的農(nóng)田種植蔬菜,這種土壤本身一般不存在中微量元素缺乏問題。但隨著作物栽培種類和產(chǎn)量水平等的變化,作物對中微量元素的需求量上升,加之蔬菜長年施用大量的有機肥和化肥,菜田土壤的一些中微量元素缺乏問題日漸嚴重。
          相比大田作物,蔬菜尤其是設施蔬菜具有更高的經(jīng)濟效益。因此,農(nóng)民往往選擇土壤肥力和灌溉條件較好的農(nóng)田種植蔬菜,這種土壤本身一般不存在中微量元素缺乏問題。但隨著作物栽培種類和產(chǎn)量水平等的變化,作物對中微量元素的需求量上升,加之蔬菜長年施用大量的有機肥和化肥,菜田土壤的一些中微量元素缺乏問題日漸嚴重。

        由于施用有機肥對土壤鐵、錳、銅、鋅有明顯的補充作用,蔬菜上這些元素的缺乏并不常見,所應避免的是過量問題。另外,鉬的需求量很小,菜園土壤缺鉬的情況也較少。

        一般情況下,蔬菜作物對鎂的需求比較少,但對果菜類蔬菜,特別是露地栽培,鎂肥往往顯得比較重要。硫酸鎂比其他形態(tài)速效,果實肥大期用作追肥比較適宜。顯著缺鎂的土壤,施鎂量可達每公頃2030千克。在果菜類栽培中,如在栽培前先施入少量鎂肥則比較安全。

        近年來,有些地方由于長期施用高濃度不含硫化肥,導致一些需硫較多的作物(如大豆、蔥、蒜等)生長不良。硫肥在蔬菜中具有積極效果的為十字花科結球類蔬菜,洋蔥和大蒜,綠豆以及馬鈴薯等。其中油菜和蔥屬作物對硫的需求量很高,施用硫肥可使油菜增產(chǎn),油菜籽的含油量提高,蔥屬作物施用硫肥還能提高其風味。如在作物生長過程中發(fā)現(xiàn)缺硫,可以用硫酸銨等速效性硫肥作追肥或噴施。

        蔬菜上最為常見的缺素現(xiàn)象是缺鈣和缺硼。

        鈣素的問題一般表現(xiàn)在蔬菜品質上,如番茄、辣椒等果菜類蔬菜的臍腐病,白菜、生菜等十字花科蔬菜的干燒心,芹菜黑心病以及胡蘿卜表面的空穴?茖W研究表明,解決蔬菜的缺鈣問題,可通過增加空氣流通,如人工展開葉片,調節(jié)溫濕度來提高蒸騰速率,最有效的方法是通過葉面噴施的方式補充鈣肥。可在開花時對花序上下充分噴施23遍,對于瓜果類蔬菜最好在盛果期直接向果實表面噴施。鈣肥最好選用糖醇螯合的鈣肥,如甘露糖醇鈣,這種鈣肥可徹底解決鈣在植株體內(nèi)移動很慢的問題。

        硼是當今世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上普遍缺乏而又應用最廣的微量元素之一。蔬菜缺硼的主要原因,一是大部分作物對硼的需求量較高,如油菜、芹菜、甜菜、菠菜、蘿卜等作物對硼高度敏感,另外一個原因是硼與硝酸鹽一樣易淋洗,而蔬菜栽培中尤其是設施栽培灌溉量過大,土壤可溶性硼很容易被淋失。

        解決蔬菜缺硼可土施硼肥,在作物播種或移栽整地前,每公頃基施含硼量較高的顆粒狀五水硼酸鈉3千克。也可采用葉面噴肥的方式補充硼素,它的特點是有效、經(jīng)濟、安全。由于硼在大部分蔬菜中的主要運輸途徑為木質部,則這類蔬菜應該在需硼量最高的時期噴施,最有效的噴施時期是:茄果類蔬菜在苗后期、初花期共噴23次;根莖類蔬菜在苗后期至塊根生長期噴兩次;甘藍類蔬菜在苗后期、蓮座期、結球初期共噴23次;葉菜類蔬菜在苗后期至生長旺期噴施23次。當田間發(fā)生缺硼癥狀時,應盡快噴施23次,每次間隔57天。葉噴推薦施用水溶性和含量均較高的八硼酸鈉鹽或八硼酸鉀鹽,噴施濃度為8001000倍。作物苗期濃度可酌情降低,生長后期稍高,切忌超過施用濃度而造成硼中毒,導致葉片失綠變枯和花果脫落。

      編輯:foodqa

       
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