首先是抽薹。

　　胡蘿卜發(fā)生早期抽薹后肉質(zhì)根迅速變硬，失去食用價值，給胡蘿卜生產(chǎn)造成較為嚴重的經(jīng)濟損失。

　　胡蘿卜之所以抽薹，是因為在其播種后，遇到一定時期的低溫，使得植株通過了春化。資料顯示，一般胡蘿卜7片葉片時，遇到4.5-15℃的低溫25-30天，則可通過春化階段，進而在收獲前出現(xiàn)大量抽薹開花的情況。

　　很多菜農(nóng)為了追求胡蘿卜提早上市，獲得高價，盲目把種植時間提前，使得胡蘿卜易通過春化。種植時間越早，抽薹的可能性就越大。

　　要想預(yù)防胡蘿卜抽薹，一是要合理安排播種時間，盡量避免定植后遇低溫春化。二是選擇耐抽薹的品種。一般來說，冬性強的胡蘿卜品種不容易抽薹，夏秋栽培的品種在春季栽培容易抽薹開花。

　　另外，在栽培管理上，如果水分過度缺乏、氮肥供應(yīng)不足、病蟲害嚴重時，也可引起胡蘿卜抽薹，因此在生長期要做好胡蘿卜的水肥管理及病蟲害防治。

　　其次是裂根

　　裂根也是影響胡蘿卜經(jīng)濟效益的重要因素。目前來看，造成裂根的主要原因是水分管理不當，在胡蘿卜肉質(zhì)根膨大期間，澆水不均勻，前期補水不足，其肉質(zhì)根生長緩慢，后期突然澆水或短時間內(nèi)大量降水，都可引起根系吸水后內(nèi)部膨脹，從而造成開裂。此外，裂根在品種間也存在差異，土壤透氣性差、不及時采收等也會造成裂根。

　　因此，在胡蘿卜肉質(zhì)根膨大期間，一定要注意水分管理。在當前蒸發(fā)量大的情況下，要注意及時補水，使土壤含水量保持在見干見濕的狀態(tài)，有滴灌或噴灌條件的菜農(nóng)可在大雨來臨前澆一次小水。另外，胡蘿卜要及時采收，一般在肉質(zhì)根膨大到長18-20厘米，粗3-4厘米時即可。

　　再次是青頭

　　青頭也叫綠頂，發(fā)生青頭的胡蘿卜外表不美觀，價格往往也會降低。胡蘿卜青頭的原因主要是覆土太淺，肉質(zhì)根膨大過程中又不注意培土，生長中后期肉質(zhì)根頂部露出地面，受到陽光照射后產(chǎn)生葉綠素而變綠。

　　所以，采用小壟單行種植或大壟雙行種植的胡蘿卜，菜農(nóng)在清除地膜后，要注意及時覆土，前期不可覆土過多，只要土壤能將胡蘿卜的頂部蓋住即可。隨著胡蘿卜的生長，肉質(zhì)根頂部還會再次露出地面，菜農(nóng)可在胡蘿卜收獲前3周左右再次進行覆土，這樣做可以防止胡蘿卜頂部見光形成青頭，也能讓見光后形成青頭的胡蘿卜逐漸恢復(fù)正常，保證收獲時無青頭現(xiàn)象發(fā)生。