首先,預(yù)防高溫障礙,促進(jìn)大紅西紅柿轉(zhuǎn)色。研究證明,西紅柿最適宜的轉(zhuǎn)色溫度為24℃,但是現(xiàn)在拱棚內(nèi)白天的溫度大都在24℃以上。在晴天上午10點(diǎn)以后及下午4點(diǎn)之前,棚內(nèi)的溫度都在30℃以上,在中午溫度最高時,拱棚內(nèi)的溫度可達(dá)40℃以上,而這樣的高溫,就會影響番茄紅素的形成,而胡蘿卜素在這樣的高溫條件下,卻仍然能夠形成,這樣就使得大紅西紅柿的色澤變黃變淡,影響西紅柿的商品性。所以,菜農(nóng)在西紅柿轉(zhuǎn)色期,應(yīng)該盡量將溫度控制在適宜西紅柿轉(zhuǎn)色的溫度范圍之內(nèi),如在拱棚的頂部使用遮陽網(wǎng)、降溫劑等方法,為西紅柿遮陽降溫,或在西紅柿的上部安裝噴霧設(shè)備,通過在高溫時噴霧來降低棚內(nèi)溫度等方法,促進(jìn)西紅柿的轉(zhuǎn)色。另外注意,在采用遮陽網(wǎng)降溫時,在上午10點(diǎn)之前及下午3點(diǎn)半之后,一定要將遮陽網(wǎng)收起,以防西紅柿果實(shí)見光不足,影響西紅柿的轉(zhuǎn)色。
其次,注意大量元素與中微量元素配合使用。在夏季,因?yàn)槲骷t柿的生長較快,需要的礦質(zhì)營養(yǎng)也多,尤其是到西紅柿進(jìn)入轉(zhuǎn)色期之后,很多菜農(nóng)都習(xí)慣沖施高氮高鉀的肥料促進(jìn)西紅柿的轉(zhuǎn)色,而這很容易導(dǎo)致西紅柿轉(zhuǎn)色不良。這是因?yàn)殁浄逝c硼等微量元素之間存在拮抗作用,當(dāng)鉀肥使用過量時,就會影響西紅柿對硼肥的吸收利用,導(dǎo)致西紅柿缺硼,西紅柿轉(zhuǎn)色不良。又因拱棚的澆水時間間隔在一周左右,如果菜農(nóng)連續(xù)沖施高氮高鉀肥料,而西紅柿又不能完全吸收利用,就會導(dǎo)致土壤中的氮、鉀含量過高,所以建議菜農(nóng)澆三次水沖兩次肥,或者將原來每次沖施水溶肥5千克左右的量減為3千克左右即可,同時還要注意葉面噴施硼等中微量元素肥料,以促進(jìn)西紅柿的轉(zhuǎn)色。
再次,預(yù)防蟲害。因?yàn)榻衲甏禾熘两,降水量較少,導(dǎo)致螨蟲、薊馬、粉虱、蚜蟲等發(fā)生較重,而這些害蟲產(chǎn)生的分泌物容易在西紅柿的果實(shí)上粘著,并發(fā)生霉變,導(dǎo)致西紅柿果實(shí)上出現(xiàn)一層黑色霉層,從而影響西紅柿果實(shí)的見光,致使西紅柿轉(zhuǎn)色不良。所以菜農(nóng)還要通過使用藍(lán)色、黃色粘蟲板及防蟲網(wǎng)等物理防治手段,減少這些蟲害的發(fā)生。也可使用阿維菌素、甲維鹽、啶蟲脒等藥劑及煙熏劑等殺滅這些害蟲,以減輕對西紅柿的影響,促進(jìn)西紅柿的轉(zhuǎn)色。